- בלאָז געבעקס - 1 שטיק
- אָוט פלאַקעס - 2/3 קאַפּס (אָדער 1/2 טעפּל האָבערגריץ (סקאָרינקע)
- מעל - 1/2 טעפּלעך (סקאָרינקע)
- צוקער - 1/2 גלעזל (סקאָרינקע)
- ערד צימערינג - 1/4 טיספּונז (סקאָרינקע)
- זאַלץ - 1/2 טיספּונז (סקאָרינקע)
- אַלמאַנדז - 3/4 גלאז (סקאָרינקע)
- צעלאָזן פּוטער - 6 קונסט. ספּונז (סקאָרינקע)
- צוקער - 3/4 גלאז (פילונג)
- קאָרנסטאַרטש - 3 סט. ספּונז (פילונג)
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז (פילונג)
- פריש טשעריז אָן פּיץ - 1 קילאָ (אָדער 900 ג פון פאַרפרוירן טשעריז (פילונג)
1. צו סאָרט אויס די קאַרש און עקסטראַקט די ביינער, אויב איר נוצן אַ פריש קאַרש. ראָולד די בלאָז געבעקס אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 30 סענטימעטער און לייגן עס אין אַ פּיראָג פאָרעם מיט אַ דיאַמעטער פון 22-25 סענטימעטער דעקאָראַטיוועלי שנייַדן די עדזשאַז און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט אָדער פּריקיאַט די ויוון צו 220 דיגריז, ייַנוויקלען די טייג מיט פאַרמייַדן און באַקן ביז לייט גאָלדען, וועגן 30 מינוט (צו קריגן אַ קריספּי נידעריקער סקאָרינקע). פאַרגיכערן ויוון טעמפּעראַטור צו 190 דיגריז סעלסיוס. 2. אויב איר נוצן אָוץ פלאַקעס, מאָל זיי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער איידער געטינג מעל. דערנאָך לייגן מעל, צוקער, צימערינג, זאַלץ און אַלמאַנדז. צונויפגיסן די געמיש אין די עסנוואַרג פּראַסעסער ביז די ניסלעך זענען שרעדיד. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, איר קענען מאַניואַלי שנייַדן די ניסלעך. קופּער מיט צעלאָזן אין אַ שיסל. 3. מאַכן אַ קאַרש פילונג. אין אַ גרויס שיסל, מישן די טשעריז מיט צוקער, קראָכמאַל און זאַלץ. לייג מער צוקער אויב איר ווילט. שטעלן די קאַרש פילונג אין די פּיראָג סקאָרינקע. שפּריצן די מאַנדל געמיש אויף שפּיץ פון די קאַרש. באַקן פֿאַר 1 שעה און 10 מינוט ביז די פילונג טיקאַנז און באַבאַלז. קיל צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.
סערווינגז: 8