קרונטשי קיכלעך הייַנט מיר קאָכן זיס און זויער טעם קיכלעך, ליכט און קרונטשי. א כראָמטשען מאכט דעם בייַזייַן פון פּאַפּשוי מעל אין די טייג, און די זיס און זויער טעם איז די טעם פון קראַנבעריז. ויסווייניק, די קיכלעך זענען זייער שיין. עס קענען זיין דעקערייטאַד אין אַ שיין קעסטל און דערלאנגט צו פריינט. ווען באַקינג, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז די קיכל איז נישט געפּרעגלט, אָבער בלויז דאַר. אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן פעסטיוו ווייַס קאָליר. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט צו צוגרייטן. קאָכן די ביסקאַץ און גיין פֿאַר טיי.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 300 ג
- מעל, פּאַפּשוי 150 ג
- באַקינג פּודער 4 ג
- זאַלץ 3 ג
- פּוטער 150 ג
- צוקער 160 ג
- צוקער וואַניל 4 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- Cranberry דאַר 50 ג
- שריט 1 צו קאָכן די ביסקאַץ, איר דאַרפֿן צו נעמען ווייץ און פּאַפּשוי מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, פּוטער, צוקער, וואַניל צוקער, עגגס, מאַראַנץ שאָלעכץ, דאַר קראַנבעריז.
- שריט 2 מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ.
- שריט 3 קלאַפּן די סאָפאַנד פּוטער, פאָרזעצן צו קלאַפּן, צולייגן צוקער אין טיילן.
- טרעטן 4 לייג צו די זיס פּוטער מאַסע, וויסקאַס איינער דורך איין, עגגס.
- שריט 5 לייג צו דעם מאַסע אַ טרוקן געמיש און מישן די טייג.
- טרעטן 6 גראַט די גראַטעד פּינטעלע מיט מאַראַנץ. וואָרף די פּינטעלע מיט צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער. לייגן צו די טייג. Mix thoroughly.
- שריט 7 שנייַדן די דאַר קראַנבעריז אין קליין ברעקלעך.
- שריט 8 לייג קראַשט קראַנבעריז צו די טייג. Knead.
- שריט 9 טיילן די טייג אין דרייַ טיילן.
- שריט 10 ראָלל די טייג אין קייַלעכיק סילינדערס 3 סענטימעטער אין דיאַמעטער. אַראָפּנעמען זיי פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער.
- שריט 11 נעמען די סילינדערס אין דרייַ, שנייַדן זיי אין קרייזן מיט אַ גרעב פון 0.6 סענטימעטער.
- שריט 12 פאַרשפּרייטן די ביסקאַץ אויף די פּאַרמעט אין ינטערוואַלז פון 2 סענטימעטער אויף די באַקינג טאַץ. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 13-15 מינוט.
- שריט 13 אין די שפּיץ פון די קיכל געפּרעגלט, אַזוי וואַך אויס פֿאַר באַשטעטיקן די אַפּערייטינג מאָדע פון די ויוון. קיכלעך זאָל זיין דאַר, ניט קאָכן. אַנדערש עס וועט פאַרלירן זייַן קאָליר ווייַס. אַראָפּנעמען די קיכלעך פון די ויוון, לאָזן עס צו טרוקן ביז גאָר קולד. דינען מיט טיי.