- קעפיר 1% - 1 ליטער
- פריש וגערקע - 3 ברעקלעך
- קראָפּ - 50-100 גראַמז
- גרין אַניאַנז - 50-100 גראַמז
- יי - 3 ברעקלעך (שווער בוילד)
- ראַדיש - 10 ברעקלעך
- זאַלץ - 0,5 סט. ספּונז
עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר אָקרושקי, און איך טאָן נישט אַפֿילו צווייפל אַז אין די באַמערקונגען, איך וועל זיין ביטאַן דורך "עקספּערץ" וואס וועט טייַנען אַז מיין רעצעפּט פֿאַר אָקרושקאַ איז קיינמאָל אַ קלאַסיש. דיין רעכט, פון קורס, אָבער דעם רעצעפּט איז נישט ינווענטיד דורך מיר, אָבער גענומען פון דעם בוך פון פּאָקהלעבקין, וואָס, אין פאַקט, זאגט אַז עס זענען פילע רעצעפּט פֿאַר אָקרושקאַ, און עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך צו באַשליסן וואָס איינער איז רעכט און קלאסישע. אין אַלגעמיין, לאָזן 'ס נישט אַרן וועגן דער קלאַסיש רעצעפּט. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז געשמאַק. און די אָקרושקאַ, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, טורנס אויס טאַקע געשמאַק - איר קענען נישט צווייפל עס. אַזוי, דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אָקרושקי: גרעענס שנייַדן אין קליין קאַפּאַציטעט, די טאָפּ איז גאנץ. לייג זאַלץ, 2 פּינטשעס. מיר נעמען אַ ענגשאַפט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז (איר קענען טאָן עפּעס אַנדערש ווי עס וועט זיין מער באַקוועם) און רייַבן די גרינז מיט זאַלץ. גיסן קעפיר און מישן. לייג מער זאַלץ, אויב נייטיק. האַלב פון איין וגערקע ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר, די רוען קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין שטרוי. קאַט בוילד עגגס פיינלי געהאַקט, ראַדיש דין שטרוי. קאָך, שטעלן פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. ידעאַל מיט בייקט פּאַטייטאָוז. איידער געדינט, איר קענען באַצירן מיט גרין אַניאַנז! Bon appetit!
סערווינגז: 4