מאַפאַנז מיט מאַשקע יעדער יאָר, די נאציאנאלע קוויזין פון פאַרשידענע לענדער מישן מער און מער, דורכנעמען אין יעדער אנדערע. פילע מאָדערן קיילים קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו די קיך פון קיין באַזונדער לאַנד אָדער אַפֿילו די קאָנטינענט. פֿאַר בייַשפּיל, וואָס קענען די ענגליש אָדער אמעריקאנער מאַפאַנז מיט אַ לעפיערעך יונג איריש ליקער גערופן ביילייס האָבן פארבונדן מיט סענטשעריז-אַלט געשיכטע? עס טורנס אויס, אפֿשר, זייער ענג. די בריטיש פּריפּערינג הייוון טייג פֿאַר מאַפאַנז, אמעריקאנער בעסער צו נוצן בייק פּודער פֿאַר טייג, און אונדזער קרימי ליקער וועט טאָן אָן, און אָן די אנדערע. פרובירט באַקינג מאַפאַנז מיט באַיליס, און איר וועט זען ווי יידל און געשמאַק דיין באַקינג טורנס אויס. אן אנדער סוד פון אונדזער מאַפאַנז מיט באַיליס איז פילונג און דעקערייטינג. עס איז אַנלייקלי אַז קראַנבעריז ביסט אַ באַקאַנט ינגרידיאַנט אין ענגליש-רעדן לענדער, עס איז גאַנץ אונדזער "שמירעכץ". יא, און אונדזער באַקינג איז דעקערייטאַד נאָר ווי יסטער שטיקל אָדער יסטער שטיקל. אַזוי פּרובירן און טרעפן דעם אויסזען, אָבער וואָס איז דאָס פאַרבייַסן? מאַפאַנז מיט באַיליס זענען אַזוי שמעקנדיק און אַפּעטיטלעך אַז ווייַטער מאָל, מיר זענען זיכער, איר וועט וועלן צו טאָפּל די פּאָרשאַנז אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 150 ג
- בעיליס 150 מל
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 100 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 12 טבספּ. l.
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 40 ג
- Cranberry דאַר 50 ג
- צוקער וואַניל 2 צפּ.
- באַקינג פּודער 1.5 tsp.
- צוקער פּודער 6 טבספּ. l.
- Beiliss 20 ml
- קאַנפעקשאַנערי פּודער 10 ג
- טרעטן 1 פֿאַר קוקינג מאַפאַנז מיר נעמען גרינס ייל, מעל, עגגס, צוקער, ביילייס ליקער, שוואַרץ שאָקאָלאַד, דאַר קראַנבעריז.
- טרעטן 2 טשאַפּ די שאָקאָלאַד אין אַ פייַן פּיצל, אָבער נישט אין פּודער.
- שריט 3 פאַרבינדן די עגגס מיט צוקער און שלאָגן געזונט מיט אַ וויסק.
- שריט 4 פאָרזעצן צו קלאַפּן, באַקענען גרינס ייל און ליקער.
- שריט 5 עס איז גוט צו שלאָגן די ווייזן ווידער.
- טרעטן 6 אין אנדערן קאַנטיינער, פאַרבינדן די מעל, שאָקאָלאַד, קראַנבעריז, וואַניל צוקער און באַקינג פּודער.
- שריט 7 ונ דורך מישן די טרוקן טייל פון די טייג.
- שריט 8 גיסן די פליסיק טייל פון די טייג אין אַ טרוקן און געשווינד פאַרבינדן די פּראָדוקטן מיט אַ וויסק.
- שריט 9 שטעלן די טייג אין מאָולדז פֿאַר מאַפאַנז, וואָס זענען פּריפּערד מיט פּאַפּיר מאָולדז.
- טרעטן 10 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 20-25 מינוט. גרייט מאַפאַנז קיל אין די פאָרעם.
- שריט 11 צוגרייטן אַ ביסל 2-3 טייבאַלספּונז ביילי מישן און 6-7 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער.
- שריט 12 מישן אַלע גוט, אויב די קאָנסיסטענסי איז פליסיק, לייגן נאָך פּאַודערד צוקער.
- שריט 13 פאַרטיק מאַפאַנז מיט זיס און באַצירן מיט קאַנפעקשאַנערי פּודער.