נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז (טשאַנטערעללעס, פאַרפרוירן) - 500 ג
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס.
- אַניאַנז -1 פּקס
- קעראַץ - 1 פּיסי
- באַקוויט גראָאַץ - 3 טבספּ. l.
- greens
- גרינס בוימל
- זאַלץ
- פעפער
- בייַ בלאַט
זופּ פון פאַרפרוירן טשאַנטערעללעס קענען זיין צוגעגרייט ביי ביי פלייש יויך און אויף וואַסער. עס דעפּענדס אויף די פּרעפֿערענצן פון דיין משפּחה.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו צעשטערן מאַשרומז, ונ דורך וואַש זיי, קאָכן זיי פֿאַר עטלעכע מינוט און פליסן די וואַסער.
- גיסן די בוילד מאַשרומז מיט פריש וואַסער, און פאָרזעצן קוקינג.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן עס אין קליין קובעס.
- לייג די פּאַטייטאָוז צו די מאַשרומז.
- גיסן אַ לעפל פון באַקוויט אין אַ פאַן.
- שאָלעכץ די קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן זיי פיינלי. פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
- לייג די בראָטן אין די זופּ.
- לייג אַלע די נייטיק בשמים, זאַלץ, גרינז.
עס איז רעקאַמענדיד צו דינען זופּ פון פאַרפרוירן טשאַנטערעללעס אויף די טיש, פילונג עס מיט זויער קרעם.
זופּ פון פאַרפרוירן טשאַנטערעללעס, רעצעפּט פֿאַר פאַקטיש גאָורמעץ
פֿאַר יענע וואס ווי צו יבערראַשן אַלעמען מיט זייער קולינאַריש דילייץ, מיר רעקאָמענדירן פּריפּערינג זופּ פון פאַרפרוירן טשאַנטערעללעס לויט די פאלגענדע רעצעפּט.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- טשאַנטעראַלעס פאַרפרוירן - 500 ג
- פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך
- פּערל גערשטן - 200 גר
- סעלדעריי וואָרצל
- גרין פּיז (פריש, קאַנד) - 250 גר.
- אַניאַנז - 1 שטיק
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- פּעטרעשקע
- קראָפּ
- קעראַץ - 1 שטיק
- בייַ בלאַט - 3 ברעקלעך
- גרינס בוימל
- זיס פעפער פעפער
- זאַלץ
- סמעטענע
אופֿן פון צוגרייטונג:
- דעפראָסט די מאַשרומז.
- צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די זופּ: וואַשן און פיינלי צעהאַקן קעראַץ, אַניאַנז און סעלדעריי, שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קיובז פון מיטל גרייס.
- פּרעגלען די מאַשרומז און אַניאַנז.
- גיסן די פּערל גערשטן, פליען די וואַסער.
- אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער, נאָך בוילינג, לייגן סלייסט סעלדעריי, קעראַץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- ווייַטער, לייגן די פּאַטייטאָוז און פאָרזעצן די ברוינג פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- לייג פּערל גערשטן און בוילד מאַשרומז מיט אַניאַנז צו די זופּ.
- אין די לעצטע דרייַ, לייגן פּיז.
- לייג די בשמים, פיינלי געהאַקט קנאָבל, פעפער און יאָדלע בלאַט.
- פּלאָמבירן די גרינז (קראָפּ און פּעטרעשקע).
נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ פון די זופּ זענען צוגעגעבן, פאָרזעצן צו קאָכן עס פֿאַר 20 מינוט ביז גאָר גרייט. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן די זופּ ברו פֿאַר 10 מינוט. לייג זויער קרעם צו געשמאַק איידער געדינט.
די זופּ פון פאַרפרוירן טשאַנטערעללעס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה. עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס צו מאַכן דעם זופּ און טשוזינג די איין אַז סוץ איר איז גרינג גענוג!