קאָאָקיעס מיט מערינגוע און דאַר אַפּראַקאַץ "יי"

מיין דאַר אַפּראַקאַץ און גיסן עס אַ פּאָר פון מאל מיט בוילינג וואַסער. אויב טרוקן אַפּריקאָס טאָן ניט פאַרווייכערן, דעמאָלט לאָזן עס ינגרידיאַנץ:

• פּוטער - 100 גראַמז
• עגגס - 5 ברעקלעך
• צוקער - 1 גלאז (פֿאַר מערינגוע-0,5 סט, פֿאַר די פּרובירן -1 / 4 סט)
• מעל - 1.5 ברילן
• לימענע זאַפט - 1-2 טיספּונז
• וואָלנאַץ - 50 גראַמז
• דאַר אַפּראַקאַץ - 50 גראַמז

Instructions

מיין דאַר אַפּראַקאַץ און גיסן עס אַ פּאָר פון מאל מיט בוילינג וואַסער. אויב טרוקן אַפּריקאָס טאָן ניט פאַרווייכערן, דעמאָלט לאָזן עס פֿאַר 10-15 מינוט אין הייס וואַסער. מיר נעמען צוויי עגגס און באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. 1 יי, 2 יאָוקס, צוקער און סאָפאַנד פּוטער וויסק צוזאַמען מיט אַ מיקסער. אָן סטאָפּפּינג וויפּינג, לייגן 1 גלעזל פון מעל איצט שפּריצן אן אנדער 0.5 גלעזל פון מעל און ניד די טייג מיט דיין הענט. צעטיילט די טייג אין 2 טיילן. פון יעדער טייל מיר זעמל אַ דין שיכטע, אויף וואָס, ניצן אַ פורעם אָדער אַ קליין קרייַז, מיר שנייַדן אויס קרייזן. מיר יבעררוק די בילאַץ פֿאַר די ביסקאַץ אַנטו אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, וילד און ספּרינגקאַלד מיט מעל. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C באַקן די ביסקאַץ 15 מינוט איידער אַפֿילו בלאַשינג. בעת די קיכלעך זענען בייקט, מיר מאַכן סטאַפינג און מערינגועס. פֿאַר מערינגו, וויסק פּראָטעינס אין אַ פעסט פּינע. בעת כיפּינג ביסלעכווייַז גיסן צוקער אין די פּראָטעינס. קלאַפּן צו ווייך פּיקס. דעמאלט לייגן לימענע זאַפט און שנירל שוין צו שטאַרק פּיקס. ניסלעך מאָל אין קאַווע מילכל. דזשענטלי נידז די ניסלעך אין די מערינגו און לייגן עס אין די קאַנפעקשאַנערי שפּריץ. מיר נעמען קיכלעך פון די ויוון, רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 120 ° C. פֿאַר יעדער קיכל מיר שטעלן אַ פּלאַסט פון מערינגוע. קאַט דאַר אַפּראַמאַץ אין קוואַרטערס און שטעלן זיי אין די צענטער פון יעדער קיכל. מיר שטעלן קיכלעך אין די ויוון פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה - ביז די מיסע זענען גרייט. Bon appetit!

סערווינגז: 20 פּקס.