- פּאַפּשוי מעל - 1 גלאז
- מילך - 2 3/4 קאַפּס
- ונסאַלטעד פּוטער - 4 זאכן. ספּונז (פּלוס ייל פֿאַר שמירן)
- פּאַפּשוי קערנאַלז - 2 קאַפּס
- צוקער - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- קייען פעפער - 1/8 טיספּונז
- גרויס עגגס - 3 ברעקלעך
- טאַרטאַר - 1/4 טיספּונז
1. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז. עס איז גוט צו לובראַקייט אַ קייַלעכיק באַקינג שיסל (סופליי פאָרעם). שנייַדן די פּאַפּשוי מעל און 3/4 טעפּל פון מילך אין אַ קליין שיסל, שטעלן באַזונדער. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס טעפּעך איבער הויך היץ. פּרעגלען די פּאַפּשוי קערנאַלז ביז זיי אָנהייבן צו קריגן אַ ברוין קאָלירן. עס נעמט איר בלויז 3 מינוט אויב איר נוצן פריש פּאַפּשוי, און וועגן 10 מינוט אויב איר נוצן פאַרפרוירן פּאַפּשוי. 2. לייג צוקער, זאַלץ, קייען פעפער און די רוען 2 טעפּלעך מילך צו די פּאַפּשוי. ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ, דעקל און לאָזן געמיש פֿאַר 15 מינוט. אויב איר האָבן אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער, נוצן עס צו שפּאָרן צייַט. אַנדערש, שטעלן די געמיש אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און מישן צו אַ קאָנסיסטענסי פון פּיוריי. שטעלן די געמיש צוריק אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ צו אַ שוואַך איינער און לייגן אַ געמיש פון מעל און מילך. 3. קאָכן, ווהיסקינג ביז די געמיש טיקאַנז, וועגן 2-3 מינוט. קיל די געמיש צו אָרט טעמפּעראַטור, גיסן עס אין אַ גרויס שיסל. ווען די געמיש האט קולד, שלאָגן עס מיט יאָוקס. קלאַפּן יי ווייץ און טאַרטאַר אין אַ שיסל אין אַ דיק פּינע. ביסלעכווייַז לייג צו די פּאַפּשוי געמיש, איינער-דריט אין אַ צייַט. 4. גיסן די טייג אין די צוגעגרייט פאָרעם. 5. באַקן ברויט ביז גילדענע ביז די טייג ריסעס אויבן די פורעם, וועגן 45 מינוט. גלייך פאָרלייגן.
סערווינגז: 6