מאַקאַראָנען מיט לאַקס מאַקאַראָנען מיט רויט פיש איז אַ פערלי פּראָסט שיסל ניט בלויז אין איטאליע. טראָץ זייַן ראַפינירט געשמאַק, עס איז גאַנץ פּשוט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - געשווינד! און אין די מייקראַווייוו, און אויף אַ קאַנווענשאַנאַל הרובע. די הויפּט זאַך צו האָבן אַ סטייק אָדער אַ פאַליי פון קיין רויט פיש - אויב איר ווי פאַטער, נעמען אַ פאָרעל אָדער לאַקס; בעסער טאַקע - נעמען ראָזעווע לאַקס, קאָגאָ לאַקס, סאָקקייע לאַקס, קעטו, גוט איצט אַ גרויס ברירה אין קיין סופּערמאַרק. מאַקאַראָנען קענען אויך זייַן, די הויפּט זאַך איז אַז עס איז געמאכט פון זייער ווייץ ווערייאַטיז, אין דעם רעצעפּט, פעטטוקסיני איז געניצט - לאַנג פלאַך לאָקשן. יידל קרימי אָדער זויער קרעם סאָוס איז דער בעסטער קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:- ראָזעווע לאַקס 200 ג
- פעטטוקסינע 100 ג
- ציבעלע 50 ג
- קאַרראָץ 50 ג
- פּוטער 30 ג
- זויער קרעם 30 ג
- קעז שווער 5 ג
- לימענע זאַפט 2 צפּ.
- פּעטרעשקע פריש 1 ספּריג
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען רויט פיש, מאַקאַראָנען, אַניאַנז, קעראַץ, סמעטענע, פּוטער (פֿאַר נידעריק-פעט פיש), שווער קעז, פּעטרעשקע, לימענע זאַפט.
- טרעטן 2 די פלייק פון ראָזעווע לאַקס איז אפגעשיידט פון די הויט, שנייַדן אין קובעס וועגן 1.5 קס 1.5 סענטימעטער, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
- שריט 3 שנייַדן די קעראַץ און אַניאַנז אין קליין קיובז.
- טרעטן 4 אין אַ מייקראַווייוו פאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז בייַ מאַקסימום מאַכט פֿאַר 3 מינוט, דעמאָלט גערופֿן נאָך 1.5 מינוט. קוקינג אָן די דעקל אין די געוויינטלעך מאָדע.
- שריט 5 אין די דערווייל, שטעלן די קוקינג פּאַפּ, דראַפּינג עס אין בוילינג סאָלטיד וואַסער. אַמאָל די וואַסער בוילז ווידער, קער אַוועק די הרובע, דעקן די פּאַן און לאָזן ביז געטאן. בשעת מיר גרייטן דעם סאָוס די פּאַפּ וועט נאָר דערגרייכן די נייטיק קאָנסיסטענסי פון אַל דענט.
- טרעטן 6 לייג די פיש צו די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. באַשטימען אויף די מייקראַווייוו ויוון פֿאַר אַ מינימום פון 3 מינוט.
- שריט 7 רוקן די אינהאַלט פון די פּאַן.
- שריט 8 לייג די זויער קרעם, וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל ביי 80% מאַכט.
- שריט 9 גראַט דער קעז אויף אַ שטראַף כאַבאַר, פּרעפעראַבלי פּאַרמעסאַן, אָבער קיין האַרט איז פּאַסיק. איך געטראפן צו זיין וועג פון גראַנאַ פּאַדאַנאַ, עס דאַרף גאַנץ אַ ביסל, אָבער דער טעם איז זייער געווירציק.
- שריט 10 לייג וועדזשטאַבאַלז צו די פאַסטוקין, לייגן אַ ביסל קוקינג פליסיק און היץ פֿאַר 60 מינוט בייַ 60% פֿאַר 3 מינוט. ווען געדינט, שפּריצן מיט די קעז.