- סטראַוובערריעס - 300 גראַמז
- יי ווייַס - 2 ברעקלעך
- ווייץ מעל - 60 גראַמז
- Vanilla Sugar - 15 גראַמז
- קאָקאָסנוס שאַווינגז - 100 גראַמז
- צוקער זאַמד - 190 גראַמז
- דזשעלאַטאַן - 15 גראַמז
- קרעם 30-33% - 500 מיליליטערז
ערשטער פון אַלע, מיר באַקומען סטראָבעריז פון די פריזער - לאָזן עס זיין דיפראָסטאַד. אויב איר נוצן פריש סטראָבעריז - דעם שריט איז סקיפּט. אין דער דערווייל, עס איז נייטיק צו מאָלן די קאָקאָסנוס שאַווינגז צו קאָנסיסטענסי פון די פּודער. ווהיסק די וויפּט מיט צוקער צו אַ דיק פּינע. דעם וועט נעמען 7-8 מינוט. איצט בייַ אַ פּאַמעלעך גיכקייַט מיקסער מישן די פּראָטעין מאַסע, קאָקאָסנוס שאַווינגז און 2 טייבאַלספּונז. ווייץ מעל. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר. יאָאָנלי פאַרשפּרייטן קאָקאָסנוס טייג אויף די באַקינג בלאַט. שטעלן די טייג אין די ויוון, העאַטעד צו וועגן 90 דיגריז (דאָס איז נישט אַ טיפּאָ - טאַקע אַזאַ אַ קליין טעמפּעראַטור) פֿאַר 40-60 מינוט. דער טייג זאָל זיין טרוקן. ווי באַלד ווי עס סטאַרץ צו ווערן באדעקט מיט אַ בראַוניש סקאָרינקע - מיד באַזייַטיקן עס. געלאַטין ווייקן אין האַלב אַ גלעזל פון בוילד וואַסער. לאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה. טרוסקאַווקע מאַשט אין פּיוריי. לייגן העלפט פון די סטראָבעריז און וואַניל צוקער צו די דזשעלאַטאַן. וואַרעם די געמיש אויף נידעריק היץ ביז דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און קיל אין די פרידזשידער. איצט לאָזן ס טאָן די קרעם. גיסן די קרעם אין אַ הויך פאַן. שטעלן דעם טאָפּ אין אַ גרעסערע פאַן. גיסן אַ פּלאַץ פון ייַז וואַסער אין אַ גרויס פּאַן. אזוי, אַ פּאַן פון קרעם וועט לאָזנ שווימען אין אַ פאַן פון קאַלט וואַסער. איצט, מיט אַ מיקסער, אָנהייב כיפּינג די קרעם: 1 מינוט אין אַ פּאַמעלעך גיכקייַט, און נאָך 5 מינוט - אויף די מיטל. מיר קיל די קרעם אין די פרידזשידער. נאָך 10-15 מינוט, ווען די געלאַטין איז שוין גענוג געשוואָלן, אָבער האט נישט נאָך פארקערט אין זשעלע, מיר מישן די טרוסקאַווקע דזשעלאַטאַן מאַסע מיט די קרעם. איצט די טרוסקאַווקע סופליי איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די פאַרטיק שטיקל. די רוען טרוסקאַווקע פּיוריי געמישט מיט 2 טייבאַלספּונז. צוקער, שטעלן אויף פייַער און קאָכן דיק קלעם. די ריזאַלטינג קלעם איז קולד, און דעמאָלט יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די סופליי. איצט מיר קאָכן די פּיראָג צו בלייַבן אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן, ניצן אַ ספּעציעל פורעם, מיר שנייַדן די שטיקל אין שיין האַרץ-שייפּט קייקס. געטאן! :)
סערווינגז: 20