- אויב איר קאָכן עגגס אויף הויך היץ, דעמאָלט דער פּראָטעין וועט זיין פעסט, און די יאָוק איז סעמיליקוויד. מיט פּאַמעלעך קאָכן - אויף די פאַרקערט.
- טייג בעסער באַקן, אויב אַרום די פּיראָג צו לאָזן עמטינאַס.
- אויב איר באַשליסן צו קאָכן ים פיש, מיר רעקאָמענדירן צו נידעריקער עס אין קאַלט וואַסער און לייגן קעראַץ, אַניאַנז, בייַ בלאַט.
- אויב די גרינס בוימל וועט ווערן פאַרוואָלקנט, גיסן אין זאַלץ (1 ט לעפל פּער 1 ליטער פון ייל), לאָזן פֿאַר 3-4 טעג, און שאָקלען עס אין אן אנדער שיסל אָן שאַקינג.
- אין אַלומינום קיילים איר קענען נישט האַלטן לאַנג זויער מילך, סאָלטיד פיש, קיילים פון פּאַטייטאָוז און טאַמייטאָוז און בכלל איר קענען נישט האַלטן אַ הייס סאָלטאַד לייזונג אָדער עסיק, ווייַל אונטער דער השפּעה פון אַלקאַליס און אַסאַדז אַלומינום איז צעשטערט.
- ווען פּיקלינג קיוקאַמערז, לייגן אַ ביסל טרוקן זענעפט צו די ראָסל - קיוקאַמערז וועט זיין סטאָרד מער.
- נאָך פּריפּערינג דעם סאָוס פֿאַר די פּרעגלען, שטעלן אַ שטיק פון ייל אויף די גאָפּל און ויסקערן די גאנצע ייבערפלאַך פון די הייס סאָוס. די געגרינדעט בוימל סקאָרינקע (פילם) וועט נישט לאָזן די סאָוס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זויער קרעם, צוגעגעבן צו די סאָוס, וועט נישט זיצן אַראָפּ אויב געמישט מיט אַ ביסל מילך אין שטייַגן.
- אויב איר זענט פּלאַנירונג צו פּרעגלען אַן אָמעלעט, גערופֿן עס אין אַ בריליאַנט פּאַן מיט אַ גאָפּל פון די עדזשאַז צו די מיטל - אַזוי עס וועט קער אויס מער פּרעכטיק.
- סטאַפטיד בונס ווידער ווערן קריספּי, אויב זיי זענען בעקיצער שטעלן אין אַ ניט זייער העאַטעד ויוון. אין דערצו, איר קענען פאַרפרוירן די בונס אין די פריזער, און דעמאָלט איידער די מילז, וואַרעם אַרויף אין די ויוון.
- צו פאַרמייַדן רייַז פון ברענען אין קוקינג, עס טוט נישט דאַרפֿן צו זיין סטערד. אַ ביסל טרייסלען די קיילים וואָס עס איז האַלב.
- בעעטראָאָט טוט נישט פאַרלירן זייַן קאָליר, און די פּאַטייטאָוז טאָן נישט דאַרקען, אויב איר לייגן אַ ביסל עסיק בעשאַס קוקינג.
- מילך טוט ניט פאַרברענען אויב עס איז בוילד אין אַ שיסל מיט אַ געדיכט דנאָ, נאָך בעת רינסעד עס מיט קאַלט וואַסער.
- פּאָטאַטאָעס זענען שטעלן אין אַ פאַן און אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער בייַ אַ מדרגה ניט העכער ווי 1 סענטימעטער אויבן די טובערס. געדענקען, די מער וואַסער איר גיסן, די מער נוטריאַנץ עס וועט צעלאָזן.
- קאָכן ביץ וועט זיין מער זאַפטיק און געשמאַק אויב האַלב אין אַ שאָלעכץ, אָן קאַטינג ראָאָץ און בלייבט פון סטאָקס.
- צו ופהיטן די קאָליר פון בוריק ווען קוקינג, שטעלן אין אַ לעפעלע פון צוקער אָדער אַ ביסל עסיק.
- פון די פונט פון מיינונג פון וויטאַמין צושטעלן, רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען מער ווערטפול.
- צו ופהיטן וויטאַמין C, שפּינאַט זאָל קאָכן בלויז 10 מינוט, און טאַמאַטאָוז - 5.
- פּאַטייטאָוז, ביץ, קעראַץ, apples זאָל זיין קלינד ווי דין ווי מעגלעך - אונטער די הויט פון וויטאַמינס די מערסט. עס איז רעקאַמענדיד צו ריין און שנייַדן וועדזשטאַבאַלז מיט אַ ומבאַפלעקט שטאָל מעסער.
- פּילד און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז זאָל נישט ליגן: זיי זאָל זיין מיד שטעלן אין אַ טאָפּ ווו די שיסל איז ברוד, אָדער געדינט צו די טיש אויב איר זענט פּריפּערינג אַ סאַלאַט.
- וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַט זאָל שטענדיק קאָכן אין אַ שאָלעכץ צו ראַטעווען מער וויטאַמינס. נאָר טאָן נישט קאָכן זיי אין איין שיסל, ווי זיי פאַרלירן זייער געשמאַק און קאָלירן.
- זויער קרויט, גענומען פון די ראָסל, מוזן זיין געוויינט מיד פֿאַר עסנוואַרג.
- ווייַן קרויט, אַפֿילו אַ זייער זויער קרויט, עס איז בעסער נישט צו וואַש עס, ווי וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ זענען פאַרפאַלן. איידער קוקינג, קוועטשן עס, לייגן צוקער אָדער פריש קרויט געשמאַק. אין די ראָסל סאַוערקראַוט ווי פיל וויטאַמין C ווי אין די קרויט זיך.