פֿאַר די צוגרייטונג פון פאסטן פּאַנקייקס, איר וועט נישט דאַרפֿן עגגס און מילכיק פּראָדוקטן. די טייג איז געמאכט זייער פּשוט אויף די יקער פון וואַסער. אַזוי אויב איר ווילן צו קאָכן זיי מער לאַש, נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף הייוון.
קוקינג דאַר פּאַנקייקס אויף הייוון
אין סדר צו קאָכן דאַר פּאַנקייקס אויף הייוון איר וועט נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ.
די ינגרידיאַנץ
- 20 ג פון הייוון
- 400 מל פון וואַסער
- צוויי ברילן מעל
- צוקער, זאַלץ
- גרינס בוימל
זאל ס אָנהייבן קוקינג:
די מערסט וויכטיק זאַך צו צוגרייטן אין דער ערשטער אָרט איז די הייוון אָפּאַראַ. אויב איר געוויינט צו קאָכן פּיעס, פֿאַר איר עס וועט נישט זיין עפּעס נייַ. נאָר גיסן אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער אין אַ שיסל, לייגן איין ספּונפול פון צוקער, שטעלן די הייוון און שפּריצן אַ ביסל מעל. אין דעם פאָרעם עס זאָל זיין לינקס אין אַ וואַרעם אָרט. אָפּאַראַ קענען זיין געוויינט ווען אַ "היטל" אויס אויף שפּיץ פון עס.
- גיסן אין די שיסל פון מעל, וואָס מיר האָבן לינקס. מישן עס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער.
- פּלאָמבירן די מעל מיט אַ וואַרעם וואַסער גלאז. לייג די זעלבע פינף טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און מישן עס געזונט. די געמיש זאָל נישט האָבן לאַמפּס.
- מיר פּלאָמבירן די פאַקט אַז מיר האָבן אַ בלאָב און אַמאָל ווידער קערפאַלי ניד.
- די טייג איז גרייט. עס בלייבט צו דעקן עס און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ שעה. עס וועט העכערונג עטלעכע מאל, און איר קענען אָנהייבן צו פּרעגלען די פּאַנקייקס.
אין סדר צו פּרעגלען געשמאַק פּאַנקייקס, איר קענען שמירן אַ ברויט פּאַן מיט גרינס בוימל מיט אַ באַרשט אָדער נוצן פּאַטייטאָוז פֿאַר דעם. עס איז גענוג צו ריין עס, שנייַדן עס אין צוויי כאַלז און לייגן עס אויף אַ גאָפּל. דעריבער מיר טונקען פּאַטייטאָוז אין גרינס בוימל און שמירן די פּאַן.
איידער פּודערינג די טייג אין אַ סקאָווראָדע, וואַרעם עס ונ דורך. פּרובירן צו טרוקן עס פון וואַסער, איידער פּאָרינג ייל, אַנדערש עס וועט שפּריצן.
לעאַן פּאַנקייקס אָן הייוון
אויב איר טאָן ניט ווי הייוון, איר קענען שטענדיק קאָכן זייער פּשוט, אָבער זייער געשמאַק פּאַנקייקס אָן זיי. זיי וועלן באשטימט ווי איר, דיין משפּחה און קענען ווערן אַ פול-פלעדזשד טעגלעך פרישטיק אין די צייַט פון פאסטן.
ינגרידיאַנץ:
- איין גלאז פון מעל
- איין גלאז פון וואַסער
- איינער לעפעלע פון באַקינג פּודער פֿאַר טייג
- עטלעכע האָניק און צוקער
- גרינס בוימל
צוגרייטונג:
אַלץ וועט נעמען וועגן 10 מינוט, אַזוי עס איז טאַקע די גאנץ פרישטיק פֿאַר די גאנצע משפּחה. עס מאכט ניט קיין זינען אפילו צו רעדן וועגן דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג די טריט, ווייַל עס זענען בלויז צוויי:
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
- היץ אַ פריינג פּאַן, שמירן מיט גרינס ייל און באַקן פּאַנקייקס.
און דער רובֿ אָנגענעם בינע: נעמען אַ טעלער און האָבן פרישטיק מיט אַ געשמאַק שיסל.
לענטאַן פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער
פּאַנקייקס אויף מינעראַל וואַסער, אן אנדער זייער פּשוט אָפּציע, וואָס וועט ברענגען עטלעכע פאַרשיידנקייַט צו דיין טעגלעך דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- 2.5 ברילן פון שטאַרק אַטאַטשט מינעראַל וואַסער
- 2 טעפּלעך מעל
- העלפט אַ לעפעלע פון זאַלץ
- צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער
- פינף טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל
אָנהייב קוקינג:
- אין סדר צו מאַכן די פּאַנקייקס צו ווערן טאַקע ליכט און ווייך, סיפט די ריכטיק סומע פון מעל דורך אַ זיפּ.
- נעמען די שיסל, גיסן די מינעראַל וואַסער. לייגן זאַלץ און צוקער.
- אין די ריזאַלטינג פליסיק ביסלעכווייַז לייגן מעל, קערפאַלי נידינג. איר קענען טאָן דאָס מיט אַ וויסק, אָבער עס איז בעסטער צו נוצן אַ מיקסער.
- לאָזן די טייג "מנוחה" פֿאַר העלפט אַ שעה.
- אין די דערווייל, נעמען די פאַן און גיסן אין עס 5 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. שטעלן עס אויף דעם הרובע און היץ עס. גיסן אין די הייס ייל און מישן ווידער ונ דורך.
אַז ס אַלע, אונדזער פּאַנקייקס זענען כּמעט גרייט. עס בלייבט צו נעמען אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען זיי. דורך דעם וועג, טאָן עס אָן לייגן גרינס בוימל, ווי עס שוין אין דער פּראָבע. נאָר גיסן עס אין אַ סקאָווראָדע, יוואַנלי פאַרשפּרייטן און פּרעגלען וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט.
פּאַנקייקס זענען ליכט און זייער שיין, ענלעך צו אָופּאַנווערק שטאָף. עס איז דאַנק צו די מינעראַל וואַסער. עס איז בעסטער צו עסן זיי וואַרעם אָדער וואַרעם, קאַמביינד מיט קלעם אָדער האָניק.
Bon appetit!