מיר קאָכן די קיכלעך "מאַטטשעס" די "מאַטטשסטיקק" קיכל רעצעפּט איז ביידע פּשוט אין דער צוגרייטונג פון די טייג, און לאַמאַנערי אין די פּראָדוקט פון די שוועבעלעך זיך. דעריבער, אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַזאַ אַ רעצעפּט, איך שטארק רעקאָמענדירן איר צו זיין פּאַציענט מיט אַ פּלאַץ פון געדולד. און, פון קורס, איך קענען נישט העלפן אָבער באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו וואָס איז די אָריגינעליטי פון דעם רעצעפּט. דעם, פון קורס, איז די פאָרעם פון דעם קיכל, וואָס איז דיזיינד צו דערמאָנען ליבהאבערס פון סוויץ די מערסט פּראָסט און פאַקטיש שוועבעלעך מיט וואָס יעדער פון אונדז האט גאַנץ מעשיות און קינדשאַפט מעמעריז. דעריבער, איך האָפֿן אַז די קיכלעך וועט דערמאָנען איר פון די אָנגענעם און אַמיוזינג מאָומאַנץ פון דיין לעבן, כאָטש, אפֿשר פֿאַר עמעצער דאָס איז נישט אַזוי. אין דעם פאַל, איר קענען הנאה אַ ווונדערלעך פּעקל און אָנהייבן נייַ מעמעריז מיט שוועבעלעך.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 200 ג
- ווייץ מעל 150 ג
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 150 ג
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 100 ג
- צוקער פּודער 2 טבספּ. l.
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 50 ג
- שאָקאָלאַד ווייַס 50 ג
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: פּוטער, צוקער, מעל, עגגס, ווייַס און שוואַרץ שאָקאָלאַד, באַקינג פּודער, פּאַודערד צוקער און קאַרטאָפל קראָכמאַל.
- שריט 2 ערשטער שנייַדן די פּוטער אין ברעקלעך און לאָזן עס פאַרווייכערן.
- טרעטן 3 מישן די מעל, קראָכמאַל און באַקינג פּודער.
- שריט 4 באַזונדער די יאָוק פון דעם פּראָטעין.
- שריט 5 לייג די סאָפעניד ייל, 1 יי און די אפגעשיידט יאָוק צו די מעל געמיש און מישן ונ דורך.
- טרעטן 6 מיר שטעלן די געמישט טייג אין אַ שפּייַז פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט צו קילן עס.
- שריט 7 אַראָפּנעמען די קולד טייג פון די פרידזשידער און זעמל עס צו אַ גרעב פון 0.5 סענטימעטער.
- שריט 8 דערנאָך נעמען די ווירע און שנייַדן די טייג אין סטריפּס 8 סענטימעטער לאַנג און 0.5 סענטימעטער ברייט.
- שריט 9 לייגן די סטריפּס אויף פאַר - וילד אָדער מאַרגאַרינע און שפּריצן מיט מעל באַקינג בויגן.
- שריט 10 ווישל יי ווייץ.
- שריט 11 לובריקייט די טייג מיט פּראָטעין.
- שריט 12 מיקס צוקער און פּאַודערד צוקער.
- שריט 13 שפּריצן מיט אַ געמיש פון סטריפּס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 10-12 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C.
- שריט 14 "בלאַנקס" פֿאַר צוקונפֿט שוועבעלעך זענען גרייט.
- שריט 15 קודם מיר ברעכן די שוואַרץ שאָקאָלאַד אין ברעקלעך און שטעלן עס אין די מייקראַווייוו ויוון אָדער אויף די פּאַרע וואַנע צו צעשמעלצן עס.
- שריט 16 מיר אויך טאָן די זעלבע מיט ווייַס שאָקאָלאַד.
- שריט 17 מיר מאָקעם טייל פון די "בלאַנקס" ענדס אין שוואַרץ, טייל אין ווייַס שאָקאָלאַד און שטעלן זיי אויף די ברעט, אַזוי אַז די שאָקאָלאַד פראָזע. קיכלעך "מאַטטשעס" זענען גרייט!