- טאָאַסטעד פּיקאַנז - 1 1/2 טעפּלעך
- פאַטי קרעם - 1 גלאז
- צוקער - 1 גלאז
- מאַראַנץ סירעפּ - 1/2 טעפּל
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 1/4 טיספּונז
- דין פייבערז פון ליקערז - 140 גראַמז (שנייַדן אין 2-אינטש ברעקלעך)
- סעמיסוועעט שאָקאָלאַד - 170 גראַמז
- מילך שאָקאָלאַד - 120 גראַמז
- ביטער שאָקאָלאַד - 1 פונט
1. צוגרייטן 2 שיץ פֿאַר באַקינג מיט וואַקס פּאַפּיר, שפּריצן מיט ניט-שטעקן שפּריץ. לייגן אויס 30 פּיז פון ניסלעך אין אַ ווייַטקייט פון 2 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. 2. צוגרייטן די צוקער קעראַמאַל. גיסן די צוקער אין די פּאַן, ווענדן אויף די מיטל היץ. לייג די פּאַפּשוי סירעפּ. קאָכן, סטימינג, ביז די צוקער סאַליאַבאַל. דעמאָלט קאָכן איבער הויך היץ פֿאַר וועגן 7 מינוט ביז כאַרדאַנינג. 3. שלאָגן פּוטער און זאַלץ אין צוקער קעראַמאַל. ביסלעכווייַז און דזשענטלי גיסן די קרעם און וואַניל. רעדוצירן די היץ צו מיטל און פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג, ביז ווייך טיקנינג וועגן 5 מינוט. מיד באַזייַטיקן פון היץ און לאָזן אַ ביסל קיל. 4. שטעלן די קעראַמאַל אויף די נוס פּיז אין די פאָרעם פון אַ שפּין ס בויך. דערנענטערן די ליקעריש פֿעדעם אין קאַראַמעל און מאַכן שפּין ס פּאָז (6 פּאָז פֿאַר יעדער שפּין). דו זאלסט נישט לאָזן די קאַראַמעל צו גאָר פאַרהיטן ביז די קאַמפּלישאַן פון דער קונסט. פון צייַט צו צייַט, היץ (אויב נייטיק). לאָזן ספּיידערז "פאַרגליווערן" פֿאַר 15 מינוט. 5. אין די דערווייל, שטעלן די שאָקאָלאַד אין אַ דורכשניטלעך היץ-קעגנשטעליק שיסל. פּלאָמבירן די שיסל מיט 1 אינטש פון וואַסער. קאָכן אויף נידעריק היץ, קאָך, איר דאַרפֿן צו צעשמעלצן די שאָקאָלאַד. לייגן אויס 1 לעפל פון שאָקאָלאַד קרעם פֿאַר יעדער שפּין. שפּריצן מיט גרייטיד ביטער שאָקאָלאַד. דעריבער לאָזן אונדזער "ינסעקץ" קיל אַראָפּ.
סערווינגז: 30