איינער פון די ריאַלאַטיז פון די 21 יאָרהונדערט איז דער זעט און אַקסעסאַביליטי פון עסנוואַרג. ספּעציעל קינדיש: יאָגהורץ, קורדס דיזערץ, פלאַקעס און אַפֿילו סוויץ זענען פול פון לאַבעלס, דערציילט וועגן די נוציק זאַץ, אָרגאַניק פּראָדוקטן און זיכער פּראָדוקט מעטהאָדס. אבער איז עס טאַקע אַזוי? פילע מאָדערן קינדער ליידן פון וידעפדיק וואָג, אַלערדזשיז און הויט חולאתן פון אַן אומבאַקאַנט גענעסיס. פּידיאַטריסיאַנס באַשטיין: עס ס אַלע וועגן עסן געוווינהייטן און די פּיקיוליעראַטיז פון די טעגלעך דיעטע. עלטערן וואס זאָרגן וועגן די געזונט פון זייער בעיבי, עס איז נייטיק צו ויסשליסן פון די טעגלעך מעניו עטלעכע שאַפּינג דעליקאַסיז.
ערשטער פון אַלע, מיר זענען גערעדט וועגן אינדוסטריעלע באַקינג. באַקינג "פון די טאָמבאַנק" כּולל טראַנס פאַץ - קינסטלעך אָילס וואָס שטיצן ביי אַביסאַטי, די אָנעט פון צוקערקרענק און פּאַנקרעאַטיטיס.
די נוצן פון פּאַסטשערייזד דזשוסאַז איז אויך זייער פּראָבלעמאַטיש - פּראַלאָנגד באַהיצונג פון די פרוכט פליסיק דיסטרויז וויטאַמינס און נוטריאַנץ.
שאָפּ יאָגורץ זענען ביכולת צו גרונט אַלערדזשיז און גאַסטרייטאַס רעכט צו דער הויך צופרידן פון לאַקטאָוס.
קינדער סאָסידזשיז, מיט קלאָר נוטרישאַנאַל ווערט, טאָן ניט פירן קיין נוטרישאַנאַל ווערט - זיי, פֿאַר די רובֿ טייל, צונויפשטעלנ זיך פון פאַץ, פּראָטעין סטייבאַלייזערז, קראָכמאַל און סוי. די מסקנא איז פּשוט: אַ מינוט פאַרגעניגן פון שנעל עסנוואַרג איז נישט אַ סיבה צו שטעלן דיין קינד אין געפאַר.