גאָרנישט אַזוי רייזאַז די שטימונג, ווי אַ רעפטל פון אַ געשמאַק זיס שטיקל. אבער ווען די גאַס סלוש, קאַלט און דאַנק ווינט, איר טאַקע טאָן נישט וועלן צו לויפן צו די קראָם. ספּעציעל פֿאַר די ניו יאָר! מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר זיס קיילים פֿאַר די נייַ יאָר, וואָס זענען גרינג צו צוגרייטן אין שטוב פון "ימפּראַווייזד" פּראָדוקטן.
הייַזקע קעז "ניסלעך"
מיר דאַרפֿן: 250 ג הייַזקע קעז, 2 עגגס, סאָדע בייַ די שפּיץ פון די מעסער, 1 טבספּ. צוקער, 2 טבספּ. מעל, גרינס אָיל פֿאַר פריינג. עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער, לייגן הייַזקע קעז, סאָדע, מעל. אַלע מישן געזונט, זעמל קליין באַללס. פּרעגלען די "ניסלעך" טיף-געפּרעגלט ביז גילדענע ברוין. דעם זיס שיסל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך!
קיווי-מוס.
מיר וועלן דאַרפֿן: פּאַקקאַגינג דזשעלי מיט אַ טעם פון קיווי, אַ קאַנדענסיד מילך, 2 טבספּ. פון פּאַודערד צוקער. דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט צו צוגרייטן. דזשעלי גיסן 2 טבספּ. קאַלט בוילד וואַסער, פּרעהעאַט, סטערינג, נידעריק היץ ביז גאָר צעלאָזן (טאָן ניט קאָכן). דעריבער לאָזן קיל, און נאָך נאָך שטעלן אין די פרידזשידער. צעטיילט די קאַנדענסט מילך מיט די פּאַודערד צוקער. ווי באַלד ווי די זשעלע סטאַרץ צו פאַרשטאַרקן, לייגן עס אין פּאָרשאַנז צו די קאַנדענסט מילך, דעמאָלט שלאָגן ווידער. גיסן אין ברילן אָדער וואַסעס, לאָזן עס פרירן.
Bananas "קלאַפּ"
מיר דאַרפֿן: 3-4 bananas, 2 טייבאַלספּונז. פּוטער, זאַפט פון העלפט אַ לימענע, 1 טבספּ. צוקער, אַ ביסל וואַניללין און צימערינג. אין אַ פייַער-קעגנשטעליק פאָרעם, צעשמעלצן די פּוטער, גיסן אין די לימענע זאַפט, שטעלן די bananas שנייַדן אין סלייסאַז, מישן. אין די צוקער לייגן וואַניללין און צימערינג און שפּריצן די ריזאַלטינג פרוכט געמיש. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.
פראנצויזיש פּיראָג «קאַפּוטשינאָ». מיר דאַרפֿן: 5 עגגס, 300 גראַמז פון צוקער און מאַרגאַרינע, 15 טייבאַלספּונז. מעל מיט באַקינג פּודער, 2 באַגס פון רעגע קאַווע קאַפּוטשינאָ, קניפּ פון זאַלץ, פרוכט אָדער בעריז פֿאַר באַפּוצונג. דאס איז דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר אַ זיס שיסל פֿאַר די New יאר ס טיש. מאַרגעריטקע מאָלן מיט צוקער, לייג די יאָוקס, מישן. ביסלעכווייַז גיסן אין מעל און קאַווע, גיסן אַ ביסל (75 מל) פון וואַסער, מישן ווידער. פּראָטעינס שלאָגן זיך מיט זאַלץ אין אַ שטאַרק פּינע, פאַרבינדן מיט די רעשט פון די פּראָדוקטן און ניד די טייג. אַריבערפירן צו אַ גריסט פאָרעם און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַ שעה. גרייט פּיריאַ צו קילן, באַצירן מיט סלייסט פרוכט אָדער בעריז.
בונס "האַרץ"
מיר וועלן דאַרפֿן: 2 טבספּ. מעל, 100 ג פון פּוטער, 4 טבספּ. זויער קרעם, יי + יאָוק פֿאַר לובריקיישאַן, 1.5 צפּ. טרוקן הייוון (אָדער 25-30 ג פון געדריקט), 1/4 טבספּ. מילך, 2-3 טייבאַלספּונז. צוקער, 0.5 צפּ. זאַלץ. הייוון דיילוטאַד אין מילך. צעשמעלצן די פּוטער, שלאָגן די יי מיט צוקער, מישן אַלץ, לייגן זויער קרעם, זאַלץ און אַ ביסל מעל, מישן. גיסן די מילך מיט די הייוון, גיסן די רוען מעל, ניד דין טייג. טיילן אין קליין ברעקלעך, מאַכן באַרס. יעדער שנייַדן צוזאמען ניט אַרויף צו די סוף, די עדזשאַז אַנפאָולד, פאַרבינדן, צו מאַכן אַ האַרץ, צו באַשיצן. שטעלן די בונס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן, לאָזן עס קומען פֿאַר 30 מינוט, שמירן מיט יאָוק. באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. 12-15 מין. גרייט בונס באַצירן אין וועט.
בלאָז געבעקס אויף ביר.
מיר וועלן דאַרפֿן: 200 ג פון מעל, 200 ג פון פּוטער (אָדער 100 ג פון פּוטער און מאַרגאַרינע), 1 טבספּ. ביר, צוקער - צו טעם. אָיל די צימער טעמפּעראַטור פיינלי געהאַקט, שטעלן אין אַ שיסל, גיסן ביר. קאָך ביז גלאַט. גראַדזשואַללי גיסן מעל, ניד די טייג צו לייכט ליידן הינטער. קאָווער מיט אַ סערוועטקע, שטעלן פֿאַר 1-2 שעה אין די פרידזשידער. דעריבער טיילן אין טיילן, יעדער זעמל אויס אין אַ שיכטע, שנייַדן אין דיימאַנדז. שפּריצן מיט צוקער, לייגן צוזאַמען, שפּריצן מיט צוקער. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון אויף אַ טרוקן באַקינג בויגן ביז גאָלדען ברוין. איר קענען קאָכן נישט זיס געבעקס, אָבער געזאָלצן, לייגן בשמים און גרייטיד קעז. און איר קענען נישט בייק דיימאַנדז, און קייקס, סענדוויטש קיין קרעם אָדער קלעם - איר וועט באַקומען אַ געשמאַק שטיקל. דאָ איז אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר פלוים קיילים.
שאָקאָלאַד שטיקל.
מיר וועלן דאַרפֿן: 200 ג מאַרגאַרין אָדער פּוטער, 2 טבספּ. מעל, 1.5 טבספּ. צוקער, 0.5 טבספּ. מילך, 4 טבספּ. קאַקאַאָ, 4 עגגס, 0.5 צפּ. סאָדע, אַ קניפּ פון וואַניללין. מאַרגאַרין (פּוטער) צעשמעלצן, גיסן צוקער און קאַקאַאָ, גיסן אין מילך, מישן, ברענגען צו אַ קאָכן, קיל. עטלעכע ספּונז פון די ריזאַלטינג מאַסע צו לאָזן פֿאַר גלייז. צו די מנוחה פון די פּראָדוקטן לייגן מעל, סאָדע, עגגס און וואַניללין, מישן. איר קענען אויך גיסן רייזאַנז און קערנאַלז פון ניסלעך. גיסן די טייג אין אַ גריסט פאָרעם, באַקן אין די ויוון בייַ 180 °. 40 מין. גרייט שטיקל צו וואַסער גלייז. שאָקאָלאַד שטיקל איז אַ גרויס פּאַסיק פֿאַר די ניו יאר ס פאַרבייַסן.
פּיראָג "דזשאָסעפינע". מיר דאַרפֿן: 0.5 קג פון הייַזקע קעז, 1 טבספּ. צוקער, 2 טבספּ. מעל, 2 עגגס, 150 ג פון מאַרגאַרינע, 0.5 צפּ. סאָדע, וואַניללין - געשמאַק. הייַזקע קעז צוזאַמען מיט צוקער, וואַניללין און עגגס, געשלאגן מיט אַ מיקסער, שפּאַלטן אין העלפט. סאָפאַנד מאַרגאַרין געמישט מיט מעל און סאָדע, צעטיילט אין 2 גלייַך טיילן. איינער שטעלן אין די פאָרעם, אויף אים - האַלב די קורד מאַסע. איבערחזרן די לייַערס. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, באַקן בייַ מיטל טעמפּעראַטור ביז האַלב (25 מינוט). פאַרטיק פּיראָג צו קילן, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
מאַראַנץ ייַנטיילן.
מיר וועלן דאַרפֿן: 1 טבספּ. מילך, 2 טבספּ. צוקער, 50 ג פון געדריקט הייוון, 150 ג מאַרגאַרין, 3-4 טייבאַלספּונז. מעל, 2 עגגס, 2 אָראַנדזשאַז, וואַניללין - צו טעם. דזשעף צעלאָזן אין וואַרעם מילך, גיסן 3 טייבאַלספּונז. צוקער, מישן, שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 15 מינוט. דעריבער לייגן יאָוקס און סאָפאַנד מאַרגאַרין, מישן ווידער. גיסן וואַניללין, ביסלעכווייַז גיסן מעל, ניד די טייג, אַזוי נישט צו שטעקן צו דיין הענט. זעמל אויס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט, לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
בעת דעם צייַט, צוגרייטן די פילונג: מישן אָראַנדזשאַז מיט שאָלעכץ דורך פליישמילכל, מישן מיט 0.5 טבספּ. צוקער. צעטל די ווייץ מיט די רוען צוקער אין אַ פעסט פּינע. אַפּפּראָאַטש די טייג ספּרינקלע מיט קראָכמאַל, אַזוי אַז די פילונג טוט נישט פאַרשפּרייטן. לייגן אויס די מאַראַנץ מאַסע, אויף עס - וויפּט ווייץ. באַקן אין די ויוון בייַ 170-180 גראַמז. ביז גרייט (בעערעך 20 מינוט). צו מאַכן פּראָטעינס וויסק, זיי דאַרפֿן צו זיין קולד און איר קענען לייגן אַ קאַפּ פון עסיק. אַנשטאָט אָראַנדזשאַז, איר קענען נעמען apples אָדער קיין ונסוועעטעד קלעם. אין קיין פאַל, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק זיס שיסל!
שטיקל "פרעזידענט"
מיר וועלן דאַרפֿן: 3 עגגס, 0.5 טבספּ. צוקער, 250 ג פון זויער קרעם, אַ באַנק פון בוילד קאַנדענסט מילך, 1 טבספּ. צעלאָזן פּוטער, 1.5 טבספּ. מעל, 2 צפּ. סאָדע יקסטינגגווישט עסיק, 0.5 טבספּ. קערנאַלז פון קיין ניסלעך און רייזאַנז. פֿאַר די קרעם מיר דאַרפֿן: 250 ג פון פּוטער און אַ באַנק פון בוילד קאַנדענסט מילך.
עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, לייגן זויער קרעם און קאַנדענסט מילך, שלאָגן ווידער, לייגן ייל און מישן. גיסן אין די מעל, שטעלן די סאָדע און ניד די טייג קאָנסיסטענסי דיק קרעם. דיווידי אין 2 טיילן, לייגן ניסלעך אין איין, רייזאַנז אין די רגע. באַקן קייקס אין אַ גריסט פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז, ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. גרייט קייקס שנייַדן צוזאמען אין 2 טיילן, דעקן מיט קרעם און קלייַבן דעם שטיקל. באַצירן אין וועט. קרעם די סאָפאַנד פּוטער מיט אַ קאַנדענסט מילך. פֿאַר אַ פעסטיוו טיש באַקן אַ שטיקל, לייגן קייקס מיט מאָן זאמען. צו טאָן דאָס, נעמען האַלב די עסנוואַרג, כאָטש די קרעם איז גענוג אין די פּראַפּאָרשאַנז.
קאָאָקיעס "טאָפפע"
מיר וועלן דאַרפֿן: 350-400 ג פון טאַפי, 100 ג פון פּאַפּשוי סטיקס, 150 ג פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין. אָיל (מאַרגאַרינע) צעשמעלצן אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ, לייגן טאַפי, וואַרעם, סטערינג, ביז צעלאָזן. גיסן די פּאַפּשוי סטיקס, קאָך. די ריזאַלטינג מאַסע איז פאָולדיד אין אַ פּלאַסטיק זעקל, שטעלן אונטער דרוק ביז עס קולז גאָר. ווען געדינט דעם זיס שיסל שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז.
"האָניק אין די קאָומז"
מיר וועלן דאַרפֿן: פּאַקקאַגינג פון וואַפליע (!) קייקס, 1 טבספּ. האָניק, 1 טבספּ. צוקער, 200 ג פון פּוטער, 1.5 צפּ. ערד שוואַרץ פעפער, 1 טבספּ. קערנאַלז פון וואָלנאַץ. אָיל, האָניק, צוקער, ניסלעך און פעפער פיטער דורך די פלייש מילכל און פאַרבינדן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 6 מינוט, סטערינג קעסיידער. ווען די בוימל און צוקער צעלאָזן און אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען, באַזייַטיקן די קרעם פון די היץ. פאַרשפּרייטן די קייקס מיט הייס קרעם און קלייַבן דעם שטיקל, טייטלי פּרעסטינג קייקס. שטעלן די שטיקל אונטער די דרוק פֿאַר אַ שעה, דעמאָלט שפּיץ מיט די רוען קרעם און באַצירן ווי געוואלט. אויב די קרעם טיקאַנז בעשאַס די קאָוטינג, עס דאַרף זיין הייס. איר קענען לייגן פעפער און מער - דער טעם וועט זיין מער פּיקאַנט.
קוכן "סאָוס"
מיר וועלן דאַרפֿן: 1 טבספּ. צוקער, 1 טבספּ. קעפיר, 3 טבספּ. פּוטער, מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ יי, 1 צפּ. סאָדע און זענעפט. יי וויפּט מיט צוקער אין אַ פּינע, לייגן יאָגורט, פּוטער, זאַלץ און מעל אַזוי אַז עס פארקערט אויס די טייג קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די סאָדע מיט זענעפט, ויסמיידן זיי מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער און געשווינד גיסן אין די טייג, קאָך. פאָרעם די באַקינג שמירן מיט גרינס אָדער פּוטער, גיסן די טייג און באַקן אין די פּרעהעאַטעד צו 180-200 דיגריז. ויוון צו גרייטקייַט. גרייט שטיקל שנייַדן צוזאמען האַלב און פאַרפירן מיט דיין באַליבסטע קרעם. באַצירן אין וועט. דאס איז איינער פון די מערסט אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר אַ זיס שיסל פֿאַר די ניו יאָר.