זיס פאַרבייַסן פֿאַר פאַנס אוקריינא איז קאַמפּליטינג צוגרייטונג פֿאַר די מערסט וויכטיק פּרויעקט "יוראַ 2012". די הויפט רעסטעראַנץ פון די שטעט האָסטינג די טשאַמפּיאַנשיפּ און פּאַרטיסאַפּאַנץ עמעס און קערפאַלי צוגרייטן דעם רעצעפּט פֿאַר אוקרייניש קוויזין. ספּעשאַלי פֿאַר די פוטבאָל טשאַמפּיאָנשיפּ "יוראַ 2012" אוקרייניש קלוב פון אַגרעריאַן געשעפט האלט דעם אַלע-אוקרייניש קאָנקורס "סמאַקוי, קרעינאָ!" מיט אַ פרייז פון מער ווי 100 000 הריווניאַ. מיר קענען נישט בלייַבן באַזונדער. זאל ניט פֿאַר פאַנס און געסט, כאָטש פֿאַר אַזאַ הויך פּרעמיומס, אָבער פֿאַר זיך ליב געהאט אָנעס (נאָך אַלע מיר וועלן "שאַטן" אין טעלעוויזיע סקרינז פֿאַר פאָלקס טימז), מיר קענען צוגרייטן קיכלעך פֿאַר די פוטבאָל טעמע פֿאַר שטימונג. אין דער האַרץ פון קוקינג קיכלעך איז אַ פאָלקס רעצעפּט פֿאַר שאָרטברעאַד טייג, די געשיכטע פון וואָס ערידזשאַנייץ אין פֿראַנקרייַך, צו די לעגיסלאַטאָרס פון זיס מאָדע. איבער די סענטשעריז, באַקינג איז געווען און בלייבט די קאַלמאַניישאַן פון דעם יום טוּב. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו די דעקאָראַטינג קיכלעך ניצן פאַרשידענע גלייזיז. פֿאַר קיכלעך אין די פאָרעם פון אַ פּילקע, איר קענען נוצן ווייַס צוקער פראָסטינג און שאָקאָלאַד. טאָן עס, מייַכל אייער פריינט! קולינאַריש וויקטאָריעס צו איר אין די טשאַמפּיאַנשיפּ און נאָך!
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 3 טבספּ.
- פּוטער 150 ג
- צוקער 60 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- האָניק 20 ג
- קאָניאַק 20 מל
- סאָדע 1 צפּ.
- עפּל עסיק 20 מל
- צימערינג פּודער 2 ג
- מוסטמעג 2 גר
- וואַניללין 4 ג
- אַלמאָנדס 30 ג
- וואַניללין 4 ג
- פּוטער 100 ג
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- מילך 500 מל
- צוקער 250 ג
- טרעטן 1 מיר וועט דאַרפֿן מעל, פּוטער, צוקער, עגגס, האָניק, קאָניאַק, סאָדע און עסיק, זאַלץ, וואַניללין, צימערינג, ערד מושקאַט און ערד אַלמאַנדז אָדער קיין אנדערע ניסלעך צו דיין געשמאַק פֿאַר באַקינג קיכלעך "באַללס יוראַ 2012".
- שריט 2 וואַשן אין צימער טעמפּעראַטור פּוטער און מאָל מיט צוקער.
- שריט 3 לייג די עגגס, האָניק, קאָניאַק און מישן די מאַסע. דעמאָלט סאָדע זאָל זיין יקסטינגגווישט מיט עסיק אָדער פריש לימענע זאַפט און לייגן עס אין די טייג, ונ דורך מיקסינג.
- טרעטן 4 נאָך ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד מעל, קאָך געזונט ביז אַ פּלאַסטיק טייג איז באקומען. קיל טאָן נישט ניד די טייג, אַנדערש די קיכל וועט זיין שווער.
- שריט 5 צוגרייטן די מאָולדז: ווישן יעדער צעל מיט גרינס בוימל.
- טרעטן 6 אין דער צעל פון די פורעם, שטעלן אַ שטיק פון טייג און אויסשטרעקן עס, פאַרשפּרייטן אַרום די עדזשאַז, טייטלי דרוקן קעגן די ווענט. ין דער פורעם בלייבט אַ פּאָסל פֿאַר די פילונג.
- שריט 7 אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° -200 ° C, שטעלן די מאָולדז (אַרויף טייג) און באַקן די קיכלעך 15-20 מינוט ביז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען די קיכלעך כאַווז און קיל.
- שריט 8 בשעת די קיכל איז קאָאָלינג אַראָפּ, מאַכן די קאַסטערד. ערשטער, עס איז נייטיק צו שלאָגן עגגס און צוקער אין אַ מיקסער, לייגן מעל און פאָרזעצן צו וויסק ביז גלאַט.
- שריט 9 קאָכן די מילך אויף נידעריק היץ.
- שריט 10 גיסן די ביסלעכווייַז באקומען מאַסע אין די מילך און ברו עס אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער פֿאַר 10 מינוט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס אָדער אַ סקאָרינקע געשאפן אויף שפּיץ.
- שריט 11 אַראָפּנעמען די פּאַן פון דעם הרובע און קיל עס אַ ביסל. שנייַדן אין ברעקלעך פון פּוטער צו קומען אין די מילך און גערודער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.
- שריט 12 שטעלן די קרעם אין אַ מיקסער שיסל, לייגן די וואַניללין, ערד ניסלעך און קלאַפּן ביז אַ לאַש מאַסע איז באקומען. די קרעם איז גרייט, שיקן עס פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער.
- שריט 13 פּלאָמבירן די האַלביד קרעם מיט קיכלעך האַלווז און פאַרבינדן זיי, נאָך באקומען די פּילקע.
- שריט 14 קאָלירן די פאַרטיק ביסקאַט מיט די גלייז פון ווייַס מילך אָדער שאָקאָלאַד. אַז ס גרייט צו פאַרבייַסן פֿאַר יונג פאָאָטבאַללערס און דערוואַקסן פאַנס. Slick!