פּעטשעם פון פּאַפּשוי מעל באַקינג פֿאַר פילע איז ניט נאָר אַ באַליבט מייַכל, אָבער אויך אַ סימבאָל פון היים וואַרעם, קאָזינעסס, שלום און זאַכטקייַט אין די משפּחה. מאָדערן פאַרנומען פרויען טאָן נישט אָפט פירן זיך אין כאָוממייד באַקינג זייער אייגן פּראָדוקציע, אַזוי זיי פּרובירן צו קלייַבן אַזאַ רעסאַפּיז וואָס קענען זיין לייכט און געשווינד. אין דעם פאַל, טעם און אויסזען אויך שפּילן אַ וויכטיק ראָלע. איינער פון די סימפּלאַסט טייפּס פון באַקינג זענען אַלע מינים פון קופּקאַקעס: עס נעמט זייער ביסל צייַט צו ניד די צייַט פּרובירן, און בשעת ער איז באַקינג, איר קענען טוישן אַ בינטל פון הויזגעזינד טשאָרז אָדער מאַכן אַ הויפּט שיסל. הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן אַ מאַראַנץ קאַפּקייק באזירט אויף קאָרנמאַל מעל. אין פּרינציפּ, ניצן די זעלבע טעכנאָלאָגיע, איר קענען באַקן אַ לימענע שטיקל, אויב איר בעסער אַ מער אַסידיק געשמאַק. פּאַפּשוי מעל גיט די מאַראַנץ שטיקל אַ ספּעציעל געוועב און געשמאַק - עפּעס עס אַפֿילו ריזעמבאַלז אַ מאַנדיי. אבער עס מוזן זייַן סאַטשערייטאַד ביז עס האט קולד. אויב איר טאָן ניט ווי דער טעם פון סיטרוס, דעמאָלט אַנשטאָט פון מאַראַנץ אָדער לימענע איר קענען נוצן קיין אנדערע פרוכט אָדער יאַגדע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:- מעל, פּאַפּשוי 160 ג
- צוקער 150 ג
- פּוטער 200 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- Almond 150g
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- זאַלץ 1 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די שטיקל, נעמען די פּאַפּשוי מעל, עגגס, צוקער, אַלמאַנדז, סאָפאַנד פּוטער, אַ גרויס מאַראַנץ און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- שריט 2 פאַרבינדן די פּאַפּשוי מעל און אַלמאַנדז, פאַר-ערד צו אַ פייַן פּיצל.
- טרעטן 3 רייַבן די סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און שאָלעכץ פון 1 מאַראַנץ אין אַ כאָוממייד קרימי מאַסע.
- שריט 4 באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. לייגן אין די טייג 3 יאָוקס און מישן געזונט.
- שריט 5 דערנאָך לייגן די געמיש פון מעל און ניסלעך.
- טרעטן 6 מישן אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- טרעטן 7 סעפּעראַטלי וויסקאַס די פּראָטעינס אין אַ ענג פּינע.
- שריט 8 קערפאַלי אַרייַנלייגן די פּראָטעינס אין די טייג און מישן געזונט.
- שריט 9 באַקינג פאָרעם (איך האָבן 20 סענטימעטער) צו שמירן מיט פּוטער, און שטעלן די טייג און גלייַך עס.
- טרעטן 10 שטעלן די באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 160 ° C ויוון פֿאַר 45-55 מינוט. גרייטקייַט צו קאָנטראָלירן מיט אַ ווודאַן שפּיצל - פון די גרייט טייג עס זאָל לאָזן טרוקן.
- שריט 11 קוועטשן די זאַפט פון 1 מאַראַנץ.
- שריט 12 גענטלי נעמען די צוגעגרייט קאַפּקייקס אויס פון די פורעם און מיד ווייקן די מאַראַנץ זאַפט ביז די שטיקל איז הייס.
- שריט 13 דעריבער, קילן דעם שטיקל צו צימער טעמפּעראַטור און דינען.