כאָוממייד קיכלעך מיט דאַטעס אין פאַרשידענע לענדער עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר הייס קיילים און בייקט סכוירע, וואָס זענען צוגעגרייט פֿאַר די ביגאַסט האָלידייַס - חתונה, יסטער, ניטל, די סוף פון וראַזאַ (מוסלים געשווינד). דער הויפּט רעפּרעזאַנט צו זייער טראדיציעס זענען רעליגיעז מינדערהייטן לעבעדיק אין לענדער ווו די מערהייַט באַפעלקערונג פּראָפעססעס אַ אַנדערש רעליגיע. פֿאַר בייַשפּיל, עס זענען אַ פּלאַץ פון קריסטן אין לעבאַנאָן, וועגן 30% פון די גאַנץ באַפעלקערונג פון דער מדינה, אָבער עס איז נאָך אַ אַראַבער לאַנד. און די לעבאַנעסע קריסטן פּרובירן נישט צו פאַרלירן זייער טראדיציעס, סעלאַברייטינג אַלע די קריסטלעך האָלידייַס און פּריפּערינג ספּעציעל פעסטיוו קיילים אויף דעם געלעגנהייַט. די קיכלעך געפֿינט אויף דעם בלאַט מיט דאַטעס אין לבנון געניצט צו זיין בייקט פֿאַר יסטער, און איבער צייַט זיי אנגעהויבן צו קאָכן מער אָפט. אין דערצו, אַז דעם זיס געבעקס איז זייער געשמאַק, עס איז אויך נוציק רעכט צו זייַן פילונג. דער טייג טורנס אויס צו זיין אַניוזשואַלי "זאַמדיק", עס נאָר מעלץ אין די מויל. דער אויסזען פון די קיכל איז זייער כאָוממייד, עס קענען לייכט קאָכן מיט קינדער און דער פּראָצעס וועט קער אין אַ יקסייטינג פּאַסירונג.
ינגרידיאַנץ:- גראָאַץ מאַן 270 ג
- ווייץ מעל 1 טבספּ.
- צוקער 0.5 טבספּ.
- פּוטער 200 ג
- דאַטעס פון דאַר 200 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- באַקינג פּאַודער 0.5 צפּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר אַ קורץ פּרובירן, איר דאַרפֿן מעל, סעמאַלינאַ, פּוטער און צוקער, איר קענען נעמען פריש דאַטעס פֿאַר די פילונג.
- שריט 2 צעשמעלצן פּוטער איבער נידעריק היץ און לאָזן עס קיל.
- שריט 3 פאַרבינדן די מעל, סעמאַלינאַ, צוקער, באַקינג פּודער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- שריט 4 דעמאָלט גיסן אין וואַרעם בוימל.
- שריט 5 צאַפּן די טייג אין אַ האָמאָגענאָוס פּענכער און לאָזן עס פֿאַר 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק אין צימער טעמפּעראַטור, אַזוי אַז די מאַנטשאַ סוועלז.
- טרעטן 6 פיניקי צו וואַש, טרוקן, אַראָפּנעמען פון זיי ביינער און אויסשטרעקן דעם פלייש מיט אַ גאָפּל.
- שריט 7 לייג די יי צו די טייג - מישן געזונט, אויב איר קענען נישט מאַכן באַללס פון די טייג, לייגן אַ ביסל מער מעל.
- שריט 8 ווי אַ רעזולטאַט, די טייג זאָל לייכט ליידן הינטער דיין הענט און זיין גאַנץ גומע.
- שריט 9 קאָווער די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. קנאָבל אַוועק קליין ברעקלעך פון טייג און פאָרעם אַ שטיקל פון זיי, אין דעם צענטער פון וואָס לייגן אויס אַ פילונג פון 1 טבספּ.
- שריט 10 דערנענטערן די בורנס אין האַלב און דריקן אַ ביסל מיט אַ גאָפּל.
- שריט 11 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 20-25 מינוט ביז לייטלי רודי. דינען וואַרעם.