האָבערגריץ קיכלעך מיט פּערז אין מיין קינדשאַפט האָבערגריץ קיכלעך זענען גערופן פערד פרייד. טאקע, די טרוקן און שווער טונקל ברוין קייקס וואָס זענען פארקויפט אין די קראָם, איר קענען ביטע בלויז די פערד, ספּעציעל אויב עס איז עפּעס צו פאַרגלייַכן. מיר האָבן - מיר טאָן נישט קויפן דיזערץ און סוויץ אין די קראָם, אָבער מיר גרייטן זיי זיך. א ביישפּיל פון דעם איז האָבערגריץ קיכלעך מיט פּערז, וואָס איז לייקט דורך קינדער און אַדאַלץ, און אפילו דורך די וואס טאָן ניט עסן האָבערגריץ אין קיין שייכות. עס איז קריספּי פון די אַרויס און זייער יידל און פריידיק אינעווייניק. אַזאַ אַ קיכל צונג טוט נישט קער צו רופן אַ פערד פרייד, קיין ענין ווי אַנגקשאַסלי איר זענען נישט באהאנדלט פון די אַנימאַלס. דער רעצעפּט פֿאַר האָבערגריץ קיכלעך מיט פּערז אַלאַוז איר צו ווייַזן פאַנטאַזיע און יעדער צייַט צו קאָכן אַמייזינגלי געשמאַק פּייסטריז מיט פאַרשידענע טייסץ. למשל, אין די טייג איר קענען לייגן קאַקאַאָ פּודער אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד, רייזאַנז אָדער פיינלי געהאַקט דאַר פירות, ניסלעך אָדער זאמען, און פּאַפּשוי מאָלצייַט איז ריפּלייסט מיט ווייץ אָדער האָבערגריץ. אויב איר ווילן אַ מער יידל סטרוקטור, צעהאַקן די האָבערגריץ אין אַ קאַווע מילכל. ווי איר קענען זען, עס זענען פילע אָפּציעס. און דער רובֿ אָנגענעם זאַך איז אַז אַזאַ באַקינג נעמט גאַנץ אַ ביסל פון צייַט, און עס ברענגט ינקאַמפּעראַבלי מער פאַרגעניגן ווי געקויפט אין אַ קראָם.
ינגרידיאַנץ:- אָוט פלאַקעס 1 טבספּ.
- צוקער 1 טבספּ.
- מעל פּאַפּשוי 1.5 טבספּ.
- פּוטער 50 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ווייץ מעל 1 טבספּ.
- זאַלץ 1 צפּ.
- סאָדע 0.5 צפּ.
- פּעאַר 0.5 פּקס.
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון קיכלעך, נעמען פּאַפּשוי מעל, אָוט פלאַקעס, פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור, יי, באַרנע, צוקער און ווייץ מעל.
- שריט 2 פאַרבינדן די פּוטער, צוקער, סאָדע און זאַלץ.
- שריט 3 גרינדינג אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- שריט 4 שיילן די באַרנע און שנייַדן אין קובעס.
- שריט 5 און שטעלן די באַרנע אין די פּוטער מאַשט, לייגן 1-2 טייבאַלספּונז פון וואַסער - 3-5 מינוט איבער מיטל היץ.
- טרעטן 6 לייג צו די צוקער און ייל מאַסע יי, פלאַקעס, פּאַפּשוי מעל און באַרנע פּיוריי.
- שריט 7 מישן אַלץ גוט. אויב די באַללס קענען ניט זיין געשאפן פון די טייג, דעמאָלט אָנהייבן ינטראָודוסינג ווייץ מעל צו די קאָנסיסטענסי פון די טייג אַזוי אַז עס קענען זיין געניצט צו פאָרעם ביסקאַץ (דאָס איז בעערעך 0.5-1 טעפּל פון מעל).
- שריט 8 קאָווער די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און הענט צו פאָרעם ביסקאַץ, פאַרשפּרייטן די ביסקאַץ 1-2 סענטימעטער באַזונדער.
- טרעטן 9 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 190 ° C ויוון פֿאַר 10-15 מינוט איידער אַ ראַדי גאָלדען קאָלירן.