פֿאַר די נוץ פון די קאַנסומער
צו פֿאַרשטיין וואָס עסנוואַרג אַדאַטיווז זענען, סייאַנטיס האָבן שוין טריינג זינט זייער ינסעפּשאַן. אָבער, די פּראָגולאַציע פון פאָרשונג איז אָפט כאַמפּערד דורך די זעלבע מאַניאַפאַקטשערערז וואָס אַקטיוולי נוצן עסנוואַרג אַדאַטיווז צו פּראָדוצירן זייער פּראָדוקטן. ווען פּראָדוסערס זענען אָנגעקלאָגט פון שאַווינג סאָסידזשיז און אפילו ברויט אין זייער יאָגהורץ, די סטראָנגעסט אַרגומענט "פֿאַר" איז די לאַנג פּאָליצע לעבן זיי צושטעלן. פּרעזערוואַטיווז, סטייבאַלייזערז און אנדערע סאַבסטאַנסיז אַז צושטעלן ווורשט, פלייש, מילך, און אַפֿילו ברויט טאָמיד קוק, קאָליר און פאָרעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט זענען נייטיק אַזוי איר קענען ברענגען דעם פּראָדוקט פון די פאַבריק צו די ווערכאַוס, און דאַן צו די סופּערמאַרק. און שוין אויף די קראָם פּאָליצע אַ לאַש פון ווורשט אָדער שטיקל זאָל ביטע די אויג פֿאַר בייַ מינדסטער 3:57 טעג. דאָס איז זיכער באַקוועם. אבער די פּראָדוקט, לאָודיד מיט נאָך ינקלוזשאַנז, האט אַ אַדווערס ווירקונג אויף דעם גוף.
ניט אַלע יאָגורץ זענען גלייַך נוצלעך
דער פּראָדוקט פערדל איז אַזוי שטאַרק אַז עס איז פּראָסט צו רעדן נאָר וועגן די שעדלעך פון פּראָוכיבאַטאַד עסנוואַרג אַדאַטיווז. אין יעדער לאַנד די רשימה וועריז. אָבער, עס זענען אויך דערלויבט ביילאגעס, וואָס אָפט אַנדערש פון יענע פאַרבאָטן דורך די פאַקט אַז זייער ווירקונג אויף אונדזער גוף איז נאָך נישט גאָר געלערנט. דאך, דער פּרעזידענט פון דער נאַציאָנאַלער אַססאָסיאַטיאָן פון גענעטיק זיכערקייַט אלעקסאנדער באַראַנאָוו איז קאַנווינסט אַז אַפֿילו יאָגורץ און זויער-מילך טרינקען, וואָס יוזשאַוואַלי ריפערד צו ווי געזונט עסנוואַרג, זענען נישט טאַקע נוציק. נוציק זויער-מילך באַקטיריאַ נאָר שטאַרבן נאָך לייגן אַלע די אַגרעסיוו כעמיע, וואָס גיט יאָגהורץ לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן, טעם, קאָליר און קאָנסיסטענסי פעסטקייַט. וועגן זעקס חדשים צוריק, אייראפעישער סייאַנטיס געפירט אַ גרויס-וואָג לערנען פון דער יאָגורט פון עטלעכע גרויס פּראָדוסערס. די סיבה פֿאַר די לאַבאָראַטאָריע פּראָבע איז געווען גאַנצע קליימז וועגן די בענעפיץ פון יאָגורץ, וואָס אַלעדזשאַדלי פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, זענען ביכולת צו העלפן אין פאַרהיטונג פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, נאָרמאַליזע וואָג, פֿאַרבעסערן אויסזען. ססיענטיסץ סאַפּראַפּיאַלאַסלי געזאמלט אַלע גאַנצע זאַמאַנוהי און אָפּקוקן זיי פֿאַר אמת. עס פארקערט אויס אַז כּמעט אַלע דרייסט הבטחות זענען פאַלש, און יענע וואָס זענען נישט פאַלש קענען נישט זיין פּרוווד. די ווירקונג פון פילע נוטרישאַנאַל ביילאגעס אויף דעם מענטש גוף האט נישט נאָך געלערנט, אָבער עס איז באקאנט אַז זייער ווירקונג קענען זיין נאָך פילע יאָרן, ווי אַקיומיאַליישאַן אין דעם גוף.
ניט געכאפט - ומשעדלעך?
אויב פודז מיט עסנוואַרג אַדאַטיווז זענען נישט אונטערטעניק צו אַטאָראַטייטיוו פאָרשונג, דאָס, פון קורס, טוט נישט מיינען אַז זיי זענען לעגאַמרע ומשעדלעך. די נאַשאַנאַל אַססאָסיאַטיאָן פון גענעטיק זיכערקייַט שערד אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס געפערלעך אַדאַטיווז זענען ערלויבט אין רוסלאַנד. די מערסט געפערלעך זענען פּראַזערוואַטיווז און אָקסידיזערס, וואָס זענען געפונען אין פלייש האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, סאָדע, קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, פערמענטעד מילך פּראָדוקטן. מיר מוזן פּרובירן צו קויפן פּראָדוקטן מיט אַ מינימום פּאָליצע לעבן, און ווורשט און סאָסידזשיז בעסער אַ שטיק פון רוי פלייש אָדער פיש, וואָס, אָבער, קענען אויך אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז. סאָדיום נייטרייט ע 250, סאָדיום נייטרייט ע 251 און פּאַטאַסיאַם נייטרייט י 252 זענען מוסיף צו סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, בייקאָן פֿאַר פּרעזערוויישאַן. ניטריטעס זענען אויך קאַנטיינד, פֿאַר בייַשפּיל, אין וועדזשטאַבאַלז - ביידע אָראַנזשעריי און ערד. אין דעם מענטש גוף, נייטריטעס זענען קאָנווערטעד צו נייטרייץ, וואָס גרונט אַ יגזאַסערביישאַן פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן. ניטראַטע פאַרסאַמונג איז אַ טיפּיש פרילינג קרענק ווען, טריינג צו ויסמייַדן אַוויטאַמינאָסיס, מיר קויפן די ערשטער פריש קרויט, בלאַס טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן לינינג אויף די גרינז לפּחות ביז מיטן מייַ. אַקיומיאַלייטינג, נייטרייץ קענען אַרויסרופן מאַליגנאַנט טומאָרס. ע 230. E231, E232, אַנטהאַלטן פאַנאַליק קאַמפּאַונדז, וואָס אַפֿילו אין קליין דאָסעס זענען טויגעוודיק פון פּראַוואָוקינג ראַק, און אין גרויס קוואַנטאַטיז אַפֿילו פירן צו שטרענג פאַרסאַמונג. אבער זינט די פּראַזערוואַטיווז איז געווענדט בלויז צו די ייבערפלאַך פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, ונ דורך וואַש זיי מיט וואַרעם וואַסער מיד נאָך קויפן. אין דעם פאַל, איר וועט קענען צו וואַש אַוועק אַלע די פּראַזערוואַטיווז. סאַקטשאַרין ע 954, סיקלאַמאַטעס ע 952, אַסעטילסולפאַן פּאַטאַסיאַם ע 950, אַספּאַרטאַמע ע 951, וואָס, דורך דעם וועג, איז געווען דעוועלאָפּעד ווי אַ כעמישער וואָפן, קסיליטאָל ע 968 אַדווערסלי ווירקן די לעבער. קסיליטאָל, אין באַזונדער, קענען גרונט דיסביאָסיס. אַספּאַרטאַמע רעפערס צו קאַרסינאַדזשאַנז, עס קען פאַרשאַפן מייגריינז, ראַשעס און אפילו ימפּערמאַנט פון מאַרך טעטיקייט. רובֿ אָפט, סוויטאַנערז זענען געפונען אין זיס סאָדע און אַלקאָהאָליק קאַקטיילז, טשוינג גומז, גרייט-צו-צייַט קאַנדאַמאַנץ, קאַנד עסנוואַרג, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. די מסקנא אַז גלוטאַמייט סאָדיום ע 621 איז קאַרסאַנאָודזשעניק, אייראפעישער סייאַנטיס האט אַ ביסל יאָרן צוריק. אָבער, ערבאַל מיקסטשערז און סעאַסאָנינגס מיט גלוטאַמייט, ווי געזונט ווי האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, בוילאַן קיובז און קאָרעיִש סנאַקס נאָך אַנטהאַלטן די ענכאַנסערז פון געשמאַק און שמעקן. די נאַשאַנאַל אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר גענעטיק זיכערקייַט רעקאַמענדז ניצן ווי פּשוט ווי מעגלעך פּראָדוקטן מיט אַ מינימום פּאָליצע לעבן.