- קאַטיקאַ - 300 מילליטערז (אָדער נאַטירלעך יאָגורט)
- מינעראַל וואַסער - 150 מילאַליערז ("באָרדזשאָמי" איז בעסטער סוטאַד)
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע און סילאַנטראָו - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 פונט
- קראַשט ייַז - 1 שטיק
ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן ייַז. נאָר קיל יאָגורט און מינעראַל וואַסער. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ייַזיק (פערלי קאַלט). שיילן גרינז, שווענקען און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז, צעהאַקן. גיסן אין אַ שיסל פון מינעראַל וואַסער און יאָגורט, מישן געזונט ביז גלאַט. לייג די געהאַקט גרינז און צייַט מיט זאַלץ. קאָך און גיסן אין ברילן. אָרט די ברילן מיט אַ טרינקען אויף אַ שיסל מיט ייַז.
סערווינגז: 2