- הייסט טייג - 300 גראַמז
- הינדל פאַליי - 200-250 גראַמז
- דאַר אַפּראַקאַץ - 70-100 גראַמז
- בויגן - 2 ברעקלעך
- רייַז - 1 גלאז
- בשמים - - צו געשמאַק (זאַלץ, פעפער, טורמעריק, באַסיל, אאז"ו ו)
הייסט טייג זעמל אויס אַ דין שיכטע און מאַכן אַ גריסט באַקינג שיסל. דעמאָלט שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס. דאַר אַפּראַקאַץ אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און הינדל פלייש רינס אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן אין סלייסיז (ווי איר ווי). דעמאָלט אין די קאַזאַן פּרעגלען אין ציבעלע ביז גילדענע קאָליר, לייג צו עס די פלייש, אפגעשיידט פון פּיץ און דאַר אַפּראַקאַץ. אַלע פּרעגלען. אין פּאַראַלעל, קאָכן די רייַז ביז האַלב האַלב. דעמאָלט לייגן די ינגרידיאַנץ אין לייַערס. ערשטער קומט די שיכטע פון רייַז. ווייַטער קומט אַ פּלאַסט פון פלייש פילונג. דערנאך ווידער אַ שיכטע פון רייַז, אַ פּלאַסט פון פלייש סטאַפינג און ווידער אַ פּלאַסט פון רייַז. שפּריצן די שפּיץ שיכטע מיט סיזאַנינגז. דעקן די לייַערס מיט די רוען פון די טייג. קאָכן די פּילאַף אין אַ פּרעהעאַטעד צו 190 דיגריז ויוון און באַקן ביז אַ גילדענע סקאָרינקע.
סערווינגז: 3-4