Churros

1. קאָכן וואַסער, שטעלן ברעקלעך פון פּוטער, זאַלץ. 2. מיקס אין גרויס ינגרידיאַנץ:

• מעל - 300 גראַמז
• פּוטער - 180 גראַמז
• צימערינג - צו טעם
• עגגס - 6 ברעקלעך
• פּודערד צוקער - צו טעם
• זאַלץ - 1 לעפעלע
• גרינס ייל - צו טעם (פֿאַר טיף-פריינג)

Instructions

1. קאָכן וואַסער, שטעלן ברעקלעך פון פּוטער, זאַלץ. 2. מישן אין אַ גרויס שיסל פון צימערינג מיט מעל. לייג די מעל צו די הייס וואַסער, מישן די האָמאָגענאָוס טייג ונ דורך, רעדוצירן די היץ. די טייג איז ניד ביז עס פאלס הינטער די ווענט. מיר באַזייַטיקן די פאַן פון די היץ. 3. איצט שלאָגן די עגגס לייטלי, בשעת פאָרזעצן צו שטעלן זיי אין די טייג. ביט ביז די טייג איז בלאַנק. 4. אַריבערפירן צו די געבעקס זעקל די ברוד ברוד טייג (אַ גרויס נעזל אין דער פאָרעם פון אַ שטערן). 5. פֿאַר טיף פראָסט פריינג, היץ די בוימל אין אַ טיף פריינג פּאַן. אין די הייס ייל קוועטשן די טייג (פיר אָדער פינף רינגס), מיט אַ נאַס שאַרף מעסער (ווי געזונט ווי מיט שער), שנייַדן די טייג פון די נעזל. איין אָדער צוויי מינוט, ביז גאָלדען ברוין, פּרעגלען אויף יעדער זייַט. 6. פאַרשפּרייטן די ראַש אויף די צוגעגרייט נאַפּקינז אָדער פּאַפּיר טאַולז, און טרוקן. שפּריצן מיט צוקער פּודער. טשורראָס איז גרייט.

סערווינגז: 10