- סעלדעריי - 450 גראַמז
- בוימל פֿאַר פריינג - 1 שטיק
- מאַסלינע ייל - 4 זאכן. ספּונז
- קנאָבל - 2 ציין
- אַניאַנז - 225 גראַמז (געהאַקט)
- רויט פעפער - 1 שטיק (מינסט)
- טאַמאַטאָוז - 230 גראַמז (קראַשט אין מאַשט פּאַטייטאָוז)
- באַסיל בלעטער - 4-5 ברעקלעך
- אָליוועס אָן זאמען - 180 גראַמז
- קאַפּערס אין זאַלץ - 4 זאכן. ספּונז (שווענקען, טרוקן)
- פּאַטלעזשאַן - 900 גראַמז
- פעפער - 1 שטיק
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז
- עסיק - 3-4 סט. ספּונז
- זאַלץ - 1 שטיק
אין אַ קליין פאַן, קאָכן די סעלדעריי (5-7 מינוט) ביז גרייט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ מיטל-סייזד פּאַן, לייגן מאַסלינע ייל, לייגן ציבעלע, רויט פעפער, קנאָבל און פּרעגלען וועגן 5 מינוט איבער מיטל היץ. לייגן די טאַמאַטאָוז .... . . באַסיל. . . . . . . אָליוועס, קאַפּערס און ערד שוואַרץ פעפער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט און שטעלן באַזונדער פּייזשטע עגפּלאַנץ צו ברעקלעך וועגן 2-3 סענטימעטער. אין אַ סקאָווראָדע, צעטיילט די בוימל. לייג די פּאַטלעזשאַן. דזשענטלי פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין (8-10 מינוט). ביטע זאַלץ. מאַך די פאַן מיט טאַמאַטאָוז צו די הרובע, שטעלן די מיטל פייַער און לייגן די פּאַטלעזשאַן. לייג די סעלדעריי. Stir. מישן די וואָנצעס מיט צוקער און עסיק. לייג די עסיק געמיש צו די פאַן. קאָווער און קאָכן ביז דיק, 5 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער אויב נייטיק. זאל ס ברויט בייַ מינדסטער איין טאָג. איר קענען דינען אין וואַרעם און קאַלט. ווען קעלט קעלט, איין שעה איידער געדינט, אַראָפּנעמען די שיסל פון די פרידזשידער. דרייַ די קאַנטיינער פון די קאַפּאַנאַץ צו אַ גרעסערע טעלער און באַצירן מיט בוילד עגגס, מאַראַנץ און באַסיל.
סערווינגז: 6-8