סאַלאַט מיט קווינאָאַ און פּאַפּשוי

ברענגען 2 3/4 טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ קליין פאַן, לייגן די קווינאָאַ און אַ ביסל זאַלץ. ינגרידיאַנץ:

• לימענע זאַפט - 1/4 טעפּל
• ערד קומין - 1 לעפעלע
• טשיללי פּודער - 1 לעפעלע
• קנאָבל - 1 צאָן
• מאַסלינע ייל - 1/2 טעפּל
• זאַלץ - - צו געשמאַק
• קווינאָאַ - 1 1/2 קאַפּס
• פּאַפּשוי - 2 ברעקלעך (קאַב פון פּאַפּשוי, קערל)
• רויט פעפער פעפער - 1 שטיק (דייסט)
• וגערקע - 1 שטיק (דייסט)
• גרין אַניאַנז - 3 ברעקלעך
• פעפער דזשאַלאַפּענאָ - 1 שטיק
• סילאַנטראָו בלעטער - 1/4 קאַפּס
• רויט סאַלאַט - 1 שטיק (קאָפּ)
• פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך (שנייַדן אין דין סלייסיז)
• אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק
• לייַם - 1 שטיק (סלייסט)
• קירבעס זאמען - 1/4 גלאז (טאָאַסטעד)

Instructions

ברענגען 2 3/4 טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ קליין פאַן, לייגן די קווינאָאַ און אַ ביסל זאַלץ. ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ, דעקן און קאָכן ביז וואַסער איז אַבזאָרבד, וועגן 15 מינוט. קער אַוועק די פייַער, שטעלן די פּאַפּשוי קערנאַלז אויף שפּיץ, דעקן און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. קאָך די קווינאָאַ מיט פּאַפּשוי און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. לאָזן צו קילן פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין אַ קליין שיסל, שלאָגן די לימענע זאַפט, קומין, טשילי, קנאָבל, ייל און זאַלץ צו געשמאַק. שטעלן באַזונדער. מישן די קווינאָאַ און פּאַפּשוי מיט די בולגאַריש פעפער, וגערקע, גרין אַניאַנז, דזשאַלאַפּענאָס און סילאַנטראָו און אין אַ גרויס שיסל. לייג 1/2 טעפּלעך האַלב סאָוס (אָדער מער טעם) און זאַלץ, גערודער. שטעלן די גרויס בלעטער פון די סאַלאַט אויף אַ גרויס שיסל. שטעלן די האַלב סאַלאַט אין דעם צענטער. צולייגן די טאַמאַטאָוז, אַוואַקאַדאָו און לייַם אַרום די סאַלאַט איבער די בלעטער. שפּריצן מיט קירבעס זאמען. דינען מיד.

סערווינגז: 4