- פּאַפּ - 400 גראַמז
- טאַמאַטאָוז - 5 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- פּוטער - 2 קונסט. ספּונז
- מאָזזאַרעללאַ - - צו טעם
מייַן טאַמייטאָוז, פּילד, שנייַדן אויס די שווער וואָרצל פון די פּעדונקלע. מיר שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קליין קיובז. מיר וואַרפן די פּאַפּ אין סאָלטיד בוילינג וואַסער און קאָכן אַ דענט (וואָס איז, די מאַקאַראָנען זאָל זיין גרייט, אָבער אַ ביסל האַרב, ניט בוילד). אָליווע ייל אין די פּאַן קענען ניט זיין צוגעגעבן - עס וועט פאַרענטפערן אויף די פּאַפּ, וואָס וועט פאַרמייַדן ווייַטער מיקסינג פון די פּאַפּ מיט דעם סאָוס. מיר היץ אַרויף די מאַסלינע ייל אין אַ פריינג פּאַן, מאַסע די סלייסט טאַמייטאָוז. עס אויך לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל. לייג זאַלץ, פעפער, אנדערע געוואלט בשמים (איך לייגן אַ ביסל טרוקן טיים) און קאָכן די טאַמאַטאָוז איבער מיטל היץ ביז פּאַמעלעך בוילינג. מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרעגלען טאַמאַטאָוז - מיר דאַרפֿן טאַמאַטאָוז צו פאַרווייכערן און געבן זאַפט. ווי באַלד ווי די טאַמאַטאָוז אָנהייב צו גורגלע, לייגן אַ ביסל פּוטער צו די פּאַן. קאָכן פֿאַר 1 מינוט, נאָך וואָס לייגן פריש בייסאַל צו די סאָוס. א מינוט שפּעטער, לייגן די האַלב אַ דענט פּאַפּ צו די סאָוס. קאָך, וואַרעם צוזאַמען פֿאַר 1 מינוט - און באַזייַטיקן פון היץ. פאַרשפּרייטן די מאַקאַראָנען אויף די פּלאַטעס מיט פּאָמידאָר סאָוס. מיר באַצירן די שיסל מיט פריש מאָזזאַרעללאַ (קאָאַרסעלי געהאַקט אָדער פיינלי גרייטיד) - און מיד געדינט. Bon appetit!
סערווינגז: 4