זיס פעפער סטאַפט מיט קעז אין די טייג טשושקי בורק איז אַ שיסל פון בולגאַריש קוויזין. אין פּשוט ווערטער - עס איז די בולגאַריש פעפער אין ברויט, סטאַפט מיט קעז! פֿאַר די פילונג נוצן קעז, הייַזקע קעז, עטלעכע ווי צו נוצן גרייטיד שווער קעז, הייַנט איך ווילן צו פֿאָרשלאָגן סטאַפינג פעפער מיט קעז, געמישט מיט כאָוממייד הייַזקע קעז! די שיסל טורנס אויס צו זיין געשמאַק רעכט צו אַ קאָמבינאַציע פון רייף זאַפטיק זיס פעפער, אַ ניט-פּראָסט פילונג און אַ געפּרעגלט סקאָרינקע!
ינגרידיאַנץ:- פּעפּער זיס 5 פּקס.
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- ברוין 150 ג
- קורד 150 ג
- ברעאַדקרומבס 6 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 100 מל
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די בונס, מיר דאַרפֿן אַ זיס צייַטיק רויט פעפער (גרויס גרייס, בעערעך פון די דלאָניע, אַבלאָנג), עגגס, הינדל, קעז, הייַזקע קעז, ברעאַדקרומבס.
- טרעטן 2 מיט פעפער שנייַדן אַוועק די דעקל מיט אַ "עק", קלינד פון ינערלעך פּאַרטישאַנז און זאמען.
- טרעטן 3 ברינזאַ ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
- שריט 4 לייג די קעז צו די קעז.
- שריט 5 פאָר די יי.
- טרעטן 6 צאַפּן די פילונג. אַ וויכטיק פונט - די פילונג איך האט נישט ראַטעווען, ווי די קעז איז שוין געזאָלצן אין זיך. אויב איר האָבן אַ לייטלי סאָלטיד קעז, לייטלי זאַלץ עס.
- שריט 7 בלאַנטשעד פעפער אין בוילינג וואַסער ביז ווייך. אויב די שאָלעכץ איז געזונט אראפגענומען, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן עס, אויב נישט, דעמאָלט לאָזן עס.
- שריט 8 מיר שטאָפּן די פּעפּערז מיט קעז-און-יי פילונג, געבן אַ פלאַטאַנד פאָרעם, אַזוי אַז עס איז באַקוועם צו פּרעגלען אויף ביידע זייטן.
- שריט 9 וויסט די רוען צוויי עגגס מיט אַ וויסק, טונקען די פעפער אויף ביידע זייטן מיט די יי געמיש.
- שריט 10 איצט ראָולד די פּעפּערז פון אַלע זייטן אין ברעאַדקרומבס. אויב נייטיק, איר קענען אַמאָל ווידער דאַב אין די יי געמיש און קראַקערז, אַזוי אַז די סקאָרינקע איז געווען בעסער.
- שריט 11 פּרע אויף די הייס ייל אויף ביידע זייטן.
- שריט 12 איר קענען דינען ווי אַ לאָנטש לאָנטש פֿאַר לאָנטש ווי אַ רגע קורס, אָדער ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן.