פאַרבייַסן "קרעם סאַבייַאָן" סאַבייַאָן - יי קרעם מיט די דערצו פון ווייַן. איינער פון די מערסט באַרימט דיזערץ פון איטאַליעניש קוויזין. עטלעכע באַטראַכטן די מחבר פון די סאַבייַאָן פון די איטאַליעניש קאָכער פון די 16 יאָרהונדערט באַרטאָלאָמעאָ סקאַפּפּי, אנדערע פון די הויף קאָכן פון די דוק פון קאַרל עמאַנועל פון סאַוווי. די קרעם איז פשוט פשוט, און ווי אַ רעזולטאַט איר באַקומען אַ גרויס רעזולטאַט. יי יאָוקס מוזן זיין געשלאגן מיט צוקער ביז די פּינע איז געשאפן. לייג די אַלקאָהאָל און דעמאָלט שלאָגן די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע ביז די פּינע פארמען. סאַבייַאָן איז אָפט געדינט מיט פרוכט, ביסקויט ביסקאַץ!
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 3 פּקס.
- צוקער 0.25 טויז.
- ווייַן רויט פאַרבייַסן 65 מל
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון די סאַבייַאָן, מיר דאַרפֿן עגגס, צוקער, ווייַן.
- שריט 2 באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס.
- שריט 3 פאַרבינדן די יאָוקס און צוקער.
- שריט 4: פאָרן אין די גאנצע וועג צו דער פאָרמירונג פון פּינע.
- שריט 5 לייג די טיילן פון ווייַן, בשעת קאַנטיניוינג.
- טרעטן 6 אָרט די קיילים מיט די יי געמיש אויף די וואַסער וואַנע. די וואַסער אין די דנאָ קיילים זאָל נישט קאָכן, אָבער בלויז אַ ביסל בלאָז.
- טרעטן 7 ווהיסק די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 4-5 מינוט ביז אַ ליכט טיקנינג פון די פּינע אַקערז. די מער די וויפּינג נעמט אָרט, די טיקער די קרעם וועט זיין. צו קילן.
- שריט 8 די קרעם איז גרייט. אויבן, סאַבייַאָן קענען שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.
- שריט 9 אָדער דינען מיט פרוכט און ביסקויט ביסקאַץ.
- טרעטן 10 שטעלן די פרוכט אויף די דנאָ, דעמאָלט די קרעם און באַצירן מיט אַ פּאָר פון מינץ בלעטער. דער פאַרבייַסן איז גרייט!