- פּיקע שטול - 2 קילאָגראַמס
- ווייַס טרוקן ווייַן - 0,5 ליטער
- לימענע זאַפט - 1 שטיק
- זענעפט זאמען - 3 טיספּונז
- מאַסלינע ייל - 50 מיליליטערז
- פעפער שמעקנדיק ערד - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1 סט. אַ ספּונפול
- צוקער - 2 טיספּונז
פּיקע סאַפּער פון וואָג, גאַטיד, ונ דורך רינסעד. שנייַדן אַוועק די קאָפּ און עק. איר קענען נעמען די באַקבאָון און ביינער, שנייַדן די פיליץ אין קליין ברעקלעך (בעערעך פון די מאַטשבאַקס). און איר קענען נאָר פּרעגלען פיש סטייקס - אָבער, אין דעם פאַל, איר האָבן צו קאָכן שיש קעבאַב פֿאַר אַ ביסל מער. אבער טאַרעראַם מיט גענומען די ביינער וועט זיין ווייניקער. צוגרייטן מאַרינייד פון ווייַן, לימענע זאַפט, צוקער, זאַלץ און בשמים. טונקען אין עס ברעקלעך פון פיש, קאָך און אַראָפּנעמען אין די קעלט פֿאַר 1 שעה. שטריקל די ברעקלעך פון פיש אויף סקיוערז און באַקן אויף האָלצקוילן ביז גרייט. דינען הייס מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און ווייַס סאָוס.
סערווינגז: 5-7