סעמיפרעדאָ מיט לייַם און מאַנגאָ

1. לייַער די ברויט פּאַן מיט פּערמענט פּאַפּיר, געלאזן די קאַנאָפּיעס אויף יעדער זייַט. פֿאַר ינגרידיאַנץ:

• אַ באַנק פון קאָקאָסנוס מילך - 1 שטיק (400 ג)
• אַ באַנק פון קאַנדענסט מילך - 1 שטיק (420 ג)
• פיינלי גרייטיד לייַם שאָלעכץ - 1 סט. אַ ספּונפול
• זאַלץ - 1/4 טיספּונז
• Chilled Fat Cream - 1 1/2 cups
• סוויטאַנד קאָקאָסנוס טשיפּס - 1/2 טעפּל
• מאַנגאָ - 1 שטיק

Instructions

1. לייַער די ברויט פּאַן מיט פּערמענט פּאַפּיר, געלאזן די קאַנאָפּיעס אויף יעדער זייַט. צוגרייטן אַ גרויס שיסל פון ייסט וואַסער, שטעלן באַזונדער. 2. די קאָקאָסנוס טשיפּס אין די ויוון בייַ 175 דיגריז אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר 8-10 מינוט. 3. אין אַ מיטל פאַן, מישן די קאָקאָסנוס מילך און די קאַנדענסט מילך צוזאַמען. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן די היץ און קאָכן ביז די געמיש הייבט צו טיקאַן, וועגן 10 מינוט. 4. אַראָפּנעמען פון היץ און מישן מיט זאַלץ און פיינלי גרייטיד לייַם. 5. שטעלן די פּאַן אין אַ שיסל פון ייסט וואַסער און קאָך די געמיש ביז עס האט קולד, וועגן 5 מינוט. 6. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די פאַטי קרעם אין אַ דיק פּינע. דזשענטלי מישן די וויפּט קרעם מיט די מילך געמיש. 7. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין די צוגעגרייט פורעם. שפּריצן אויף שפּיץ מיט טאָוסטיד קאָקאָסנוס שאַווינגז. פרירן דעם פאַרבייַסן ביז גרייט, שטעלן עס אין די פריזער פֿאַר 6 שעה אָדער יבערנאַכטיק. 8. איידער סערווינג, לאָזן די זיבןפאָלד שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט. שנייַדן די מאַנגאָ אין דין סלייסיז. דרייען פאַרבייַסן אויף אַ שיסל, באַזייַטיקן פּערמאַסטיק פּאַפּיר, באַצירן מיט לייַם סלייסאַז און דינען.

סערווינגז: 12