- פּיז - 1.5 ברילן
- פלייש ביינער - 300-400 גראַמז
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- בשמים - - צו טעם
מיר שטעלן אַ ביין מיט פלייש (כאַזער אָדער רינדערנס) אין וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה פלייש יויך. בעערעך אין די מיטן פון קוקינג די יויך, לייגן צוויי גאַנץ באַלבז צו עס. לייג בשמים צו די יויך. אויב געוואלט, איר קענען לייגן פריש גרינז אָדער עטלעכע פריש וועדזשטאַבאַלז (פעפער, אַניאַנז, קעראַץ - וועלכער איר ווילן). מיר קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט. מיר עקסטראַקט די פלייש ביין פון די יויך, מיר טרער אַוועק די פלייש פון אים. אין די פלייש יויך מיר שטעלן די געוואשן פּיז און קאָכן ביז גרייט (40-45 מינוט אויף מיטל היץ). אין די סוף פון די בוילינג פּיז, לייגן אונדזער פלייש צו די פאַן. אן אנדער פּאָר פון מינוט פון סטאַוו - און גרייט!
סערווינגז: 3-4