- פּיז - 1 קילאָ
- שינקע - 1-2 ברעקלעך (גאַנץ ביינער, נישט צעבראכן מיט די בלייבט פון פלייש אויף זיי)
- מער - 4 ברעקלעך
- פּאָטאַטאָעס - 10 ברעקלעך (קליין)
- סעלערי - 1 שטיק
- ליקס - 1 שטיק
- קנאָבל - 3 ציין
- ציבעלע - 2 ברעקלעך
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך
- קאַרנאַטיאָן - 2 ברעקלעך
- פריש הערבס - 1 שטיק (פּעטרעשקע, סאַגע, טהימע, אָרעגאַנאָ, סעלדעריי בלעטער.)
בונד די גרינז צוזאַמען. ווייקן די פּיז פֿאַר בייַ מינדסטער 90 מינוט, אָדער בעסער בייַ נאַכט. טוישן די וואַסער ווי באַלד ווי עס ווערט פאַרוואָלקנט. דריינג די וואַסער. Peel and chop carrots ... ... סעלדעריי ... ... און פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ אַניאַנז און קנאָבל, אויף איין ציבעלע, צוטשעפּען 2 בייַ בלעטער מיט קאַרניישאַנז (טאָן ניט שנייַדן עס). און שנייַדן די ליק. מאָלן דעם קנאָבל. אין אַ וואַטע פּאַן, אין אַ קליין סומע פון ייל, פּרעגלען די אַניאַנז און ליקס ביז ווייך. לייג די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. און קאָך. גיסן אין די וואַסער. וואַשן די סאָוקט פּיז, שפּאַנונג און ... ... לייג צו די זופּ. לייג די אַניאַנז און שינקע (אויב נייטיק איידער דיווידינג די שינקע, אָבער טאָן ניט ברעכן די ביין, ווי די ביין מאַרך וועט צעלאָזן די טעם). לייג די גרינז. לייג מער וואַסער אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו שווימען. באַשטעטיקט די דורכשניטלעך פייַער, אַז די זופּ וועט קאָכן מער. אַראָפּנעמען די פּינע ווי עס איז אויף די ייבערפלאַך. ווען אַלע די פּינע איז אַוועקגענומען, ברענגען צו אַ קאָכן און שטעלן אַ שוואַך פייַער און קאָכן פֿאַר 2 שעה. אַראָפּנעמען די אַניאַנז און הערבס פון די זופּ. דעריבער, די טיביאַ ... ... און די דיך. מישן די וועדזשטאַבאַלז אין די זופּ מיט אַ מיקסער (אָדער אַ האַנט בלענדער). איצט צייַט מיט זאַלץ און פעפער. לייגן אַ ביסל הערבס און מישן. גיסן איבער די פּלאַטעס, לייגן סלייסיז פון שינקע און דינען צו די טיש.
סערווינגז: 4-6