געווירציק קאַשע קאַשע פון די מאַלטיקאַלער פּי קאַשע - דאָס איז אַ געבוירן רוסיש שיסל. פון פּיז האַלב און סופּס, און קיסאַלז. האט סטאַפינג פֿאַר פּיעס און לאָקשן. וועגן די נוץ פון פּיז אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע זאכן זענען געזאגט. טרוקן אַרבעס איז די מערסט ווערטפול מקור פון פּראָטעין, און אַפֿילו אין עטלעכע מאָס קענען צו פאַרבייַטן פלייש, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. הייַנט מיר זענען פּריפּערינג אַרבעס פון קאַשע פון טרוקן פּיז גרין און געל. גרין פּיז קומען גאַנץ מיט בשמים: קאָריאַנדער, קומין און דאַר וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי, שפּינאַט, פּאַפּריקאַ. מיר קאָכן די קאַשע אין די מולטיוואַרק. קאַשע קאַשע, האַלב דורך אַלע כּללים, געשמאַק און סאַטיספייינג.
ינגרידיאַנץ:- Peas טרוקן קראַשט 180 ג
- וואַסער בוילד 480 מל
- זאַלץ 2 ג
- געמיש פון בשמים פֿאַר קאַשע 10 ג
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צו קאָכן פּינק קאַשע, איר דאַרפֿן צו נעמען פּיז קראַשט גרין מיט בשמים און דאַר וועדזשטאַבאַלז, געל פּיז, וואַסער, זאַלץ, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 גרין פּיז זענען שוין צוגעגרייט. Yellow פּיז געוואשן אין עטלעכע וואסערן, גיסן קאַלט וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה, פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט. נאָך די צייַט, פליסן וידעפדיק וואַסער.
- שריט 3 קאָכן די וואַסער. מישן צוגעגרייט פּיז מיט בשמים און סאָוקט. Stir.
- שריט 4 אין די דנאָ פון די גלעזל מולטיוואַרק (איך האָבן אַ פּאַנאַסאָניק מולטיוואַרקער) גיסן מאַסלינע בוימל.
- שריט 5 גיסן אַ אַרבעס געמיש מיט בשמים אין דער שיסל פון די מולטיוואַרק.
- שריט 6 גיסן די פּיז מיט הייס וואַסער.
- שריט 7 לייגן זאַלץ צו טעם.
- שריט 8 שטעלן די שיסל אין די מולטיוואַרק. נאָענט די דעקל. קער אויף קוקינג מאָדע "קווענטשינג", שטעלן די צייַט צו 1 שעה.
- שריט 9 קער אַוועק די מולטיוואַרקער. די קאַשע איז גרייט. אויב די פיס זענען האַרט, און די וואַסער יוואַפּערייץ, לייגן 30-50 מל פון הייס וואַסער און פאַרגרעסערן די קווענטשינג צייַט (די אַוויילאַביליטי פון קאַשע דעפּענדס אויף די סאָוקינג פון פּיז).
- שריט 10 אַריבערפירן די קאַשע צו אַ סעראַמיק פּאַן. קאָווער מיט דעקל. דינען הייס אָדער קאַלט פֿאַר מיטאָג. איר קענען נוצן עס ווי אַ פילונג צו אַ פּיראָג.