- בוריק - 1 שטיק
- פּאַטייטאָוז - 1-2 ברעקלעך
- וגערקע - 3 ברעקלעך
- ראַדיש - 5-7 ברעקלעך
- יי - 3-4 ברעקלעך
- פּאָמידאָר - 1-2 ברעקלעך
- בוילד ווורשט - 150 גראַמז
- עסיק - - צו טעם
- צוקער - - צו טעם
- זאַלץ - - צו טעם
- זויער קרעם אָדער מייַאָנעז - צו טעם
אין מיין אָקרושקאַ אויף אַ בוריק יויך איך נוצן אַ פּלאַץ פון פריש וועדזשטאַבאַלז - רעטעך, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און, פון קורס, גרינז. צו די בוריק, איר דאַרפֿן עסיק און אַ ביסל צוקער. און דעמאָלט אָקרושקאַ צוגרייטן אַזאַ אַ פּשוט רעצעפּט. 1. בעעטראָאָט ריין, שנייַדן ראַנדאַמלי. איך יוזשאַוואַלי שנייַדן אין קליין סטריפּס. גיסן וואַסער (פון די האַרץ!) און קאָכן ביז גרייט. לייג די פאַרטיק יויך צו די טעם פון עסיק און לאָזן קיל. עגגס און פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר קאָכן. פרידזשידער. דעריבער זיי האָבן צו זיין קלינד און שנייַדן אין קובעס. 3. וואַש די גרינז - אַניאַנז און קראָפּ. טרוקן און פיינלי צעהאַקן. 4. שנייַדן ווורשט אין קליין קובעס. 5. רעטעך, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז שווענקען. שנייַדן טאַמאַטאָוז פון די טאַמייטאָוז, שאָלעכץ די קיוקאַמערז פון די שאָלעכץ. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין סלייסאַז, קיוקאַמערז אין קיובז, רעטעך צו האַלב רינגס. 6. Mix אַלע די סלייסט ינגרידיאַנץ אין די פּאַן, זאַלץ צו געשמאַק. 7. צוריק צו די בוריק יויך. לייג צוקער צוקער. אָרט צו צעלאָזן. 8. קאָכן די פילונג פֿאַר אָקרושקי פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און פּלאָמבירן מיט בוריק יויך, לייגן צו געשמאַק סמעטענע אָדער מייַאָנעז. אונדזער אָקרושקאַ אויף בוריק יויך איז גרייט. Bon appetit! בעט אַלעמען פֿאַר די טיש!
סערווינגז: 2-3