- מעל - 200 גראַמז
- ינגבער פּודער - 2 טיספּונז
- צימערינג - 1 לעפעלע
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- מיקסער פון סיזאַנינגז (מושקאַט, שוואַרץ פעפער, קלאָוועס) - 1/2 טיספּונז
- סאָדע - 1 לעפעלע
- ווייַס צוקער - 100 גראַמז
- מאָלאַססעס - 120 מילליטערז
- גרינס ייל - 120 מילאַליטערז
- יי - 1 שטיק
- וואַרעם וואַסער - 120 מילאַליטערז
- פּודערד צוקער - 1 גלעזל
- אָראַנדזש זאַפט (אָדער לימענע זאַפט) - 60 מילליטערז
- מאַראַנץ פּילד סיטרוס (אָדער לימענע) - 1 לעפעלע
אין אַ שיסל מיר סיפט די מעל, עס אויך לייגן ינגבער פּודער, אַ געמיש פון סיזאַנינגז, צימערינג, זאַלץ, צוקער און סאָדע. מיר מישן די גאנצע זאַך געזונט. לייג די יי, מאַלאַסאַז און פּוטער צו די טרוקן געמיש. מיר ניד מיט אַ קעראַלאַ. גיסן אין הייס וואַסער און קאָך ביז גלאַט. פאָרעם פֿאַר באַקינג, שפּריצן מיט בוימל און שפּריצן מיט מעל. פּלאָמבירן די טייג אין עס - און אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 35 מינוט. אין די דערווייל, לאָזן 'ס האַנדלען מיט אונדזער גלייז. מישן מאַראַנץ זאַפט און פּאַודערד צוקער, דאָ מיר לייגן מאַראַנץ פּינטעלע. קאָך און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. וואַרעם זיך ביז די צוקער פּודער איז גאָר צעלאָזן. מיר באַזייַטיקן פון די פייַער. פֿאַר געשמאַק, איר קענען פאַלן אַ ביסל לימענע אָדער לייַם זאַפט. אין די סוף פון די מסכים 35 מינוט מיר קאָנטראָלירן די קייט גרייטקייַט - דורכשטויסן מיט אַ שפּריץ, אויב די שפּריץ איז טרוקן - דעמאָלט גרייט. פּלאָמבירן די שטיקל מיט מאַראַנץ גלייז און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור ביז די גלייז כאַרדאַנז. איך פאָרשלאָגן צו דינען מיט אַ פּילקע פון גוט ייַז קרעם און עטלעכע פרוכט. Mmm ...
סערווינגז: 6-7