בונס פֿאַר אַ סנאַקק פראנצויזיש קוויזין האט לאַנג שוין באַוווסט פֿאַר זייַן יינציק פּייסטריז. רעצעפּט פֿאַר קוקינג בונס און פּיעס איז טייַער. הייַנט מיר זענען געלערנט אַ זייער מצליח רעצעפּט פֿאַר הייוון טייג. קאָכן בונס פֿאַר דעם רעצעפּט וועט זיין ווייך פֿאַר 3 טעג. זאַלץ בונס טייג, סטאַפט מיט פּעפּערז, טאַמייטאָוז און קעז לאָזן זיי צו פאָרשטעלן די סנאַקק טיש. מיט אַכטונג צו די פילונג, איר קענען לייגן צו די פּעפּערז אַנדערש ווערייאַטיז פון שווער קעז, קעז, פעטאַ קעז. די הויפּט זאַך אין קוקינג בונס פֿאַר דעם רעצעפּט איז נישט צו קאַמיש. גיי שטרענג לויט דעם רעצעפּט, לאָזן די פּראָבע צו קומען אַרויף, אין פּאָרשאַנז, אין די פאַרטיק פּראָדוקט. טייג, גרייט פֿאַר באַקינג זאָל שטיין (דעקן עס מיט אַ האַנטעך) פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. צו בונס זענען פון אַ טשיקאַווע פאָרעם, שטעלן זיי נישט אויף אַ באַקינג טאַץ, אָבער אין אַ שטיקל פורעם. איר קענען דינען די ראָללס צו די מיטאָג טיש זיך, אָדער איר קענען נאָכגיין די עצה צו וולאַדיסלאַוו ס אינפֿאָרמאַציע: "עס טורנס אויס אַז דער געשמאַק פון בייקט סכוירע איז 11 מאל בעסער אויב עס איז געוואשן אַראָפּ מיט מילך טרינקען, אָבער הייס קאַווע" געוואשן אַוועק "אַלע סענסיישאַנז פֿאַר אַ מענטש האט צייַט צו הנאה דעם פאַרבייַסן. דאס גראַנדאָסע ופדעקונג איז געמאכט ניט דורך ווער עס יז, אָבער דורך נאָבעל לערער ד"ר לענ פישער פון נאָטטהינגה אוניווערסיטעט. " דינען אונדזער בונס מיט אַ גלעזל פון קיל מילך.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 350 ג
- פּוטער 40 ג
- מילך 240 מל
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- זאַלץ 2 צפּ.
- צוקער 2 צפּ.
- הייוון, טרוקן 4 ג
- סילאַנטראָ פריש 4 ג
- צוקער 2 ג
- זאַלץ 2 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- ציבעלע ווייַס 1 פּיסי.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- פעפער זיס 2 פּקס.
- מאָזזאַרעללאַ קעז 150 ג
- שריט 1 צו מאַכן בונס, איר דאַרפֿן צו נעמען פֿאַר די פּרובירן: מעל, מילך, זאַלץ, צוקער, הייוון, יי יאָוק 1 יי, פּוטער; פֿאַר פלייינג רויט און גרין זיס פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, מאָזזאַרעללאַ קעז, גרינז.
- שריט 2 פאַרבינדן די הייוון מיט צוקער, לייגן אַ ביסל וואַרעם מילך, מעל. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן פֿאַר 10 מינוט פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
- שריט 3 אין די סיפטיד מעל לייגן די אויפגעשטאנען לעפל, צוקער און זאַלץ, יאָוק פון איין יי.
- שריט 4 ניד די טייג. זעמל עס אין אַ שיסל און דעקן מיט אַ סערוועטקע, לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 1 שעה.
- שריט 5 אין דעם צייַט, צוגרייטן די פילונג: צעהאַקן די פּעפּערז אין קובעס, צעהאַקן קנאָבל און ציבעלע, צעהאַקן די מאָזזאַרעללאַ קעז באַללס אין 2-3 טיילן.
- טרעטן 6 מאַכן קאַץ אויף טאַמאַטאָוז, בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15 סעקונדעס, טונקען אין קאַלט וואַסער, שאָלעכץ אַוועק, שנייַדן אין קובעס.
- שריט 7 אין די העאַטעד סקאָווראָדע לייגן מאַסלינע ייל, סלייסט ינגרידיאַנץ: קנאָבל און ציבעלע, טאַמייטאָוז.
- שריט 8 לייג די פּעפּערז. זאַלץ, פעפער, לייגן צוקער אין וועט, גרינז. קיל עס אַראָפּ.
- שריט 9 קוועטשן די טייג טייג און שפּאַלטן אין ברעקלעך, זעמל אין די באַללס. לאָזן צו שטיין, באדעקט מיט אַ האַנטעך פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 10 ראָלל יעדער געדינט אין אַ קליין קוואַדראַט, פאַרשפּרייטן אויס די מאָזזאַרעללאַ סטאַפינג און סטוד וועדזשטאַבאַלז. פאַרבינדן די פיר עקן צו יעדער אנדערער און קערפאַלי דריקן עס.
- שריט 11 פאָרעם די בונס, שטעלן זיי אויף די באַקינג בויגן און שטעלן זיי אויף אַ פּרופינג אונטער די האַנטעך פֿאַר נאָך 15 מינוט.
- טרעטן 12 באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 ° C פֿאַר 15-17 מינוט ביז גאָלדען ברוין.