- ינדיק פלייש - 650 גראַמז
- טשילי דזשאַלאַפּענאָ - 1 שטיק
- גרייטיד מאָנטעריי קעז דזשאַק - 60 גראַמז
- ברויט ברעקלעך - 1/4 קאַפּס
- מייַאָנעז - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ און ערד פעפער - צו געשמאַק
- בונס פֿאַר האַמבורגערס - 4 ברעקלעך
היץ די גריל צו אַ הויך טעמפּעראַטור. אין אַ מיטל שיסל, מישן טערקיי פלייש, טשילי דזשאַלאַפּע ñ אָ, קעז, קראַקערז, מייַאָנעז, 1 לעפעלע פון גרויס זאַלץ און 1/4 לעפעלע פון פעפער. קאָך מיט אַ גאָפּל. פאָרעם 4 קוטלעץ מיט אַ דיאַמעטער פון 10 סענטימעטער און אַ גרעב פון 2.5 סענטימעטער מיט אַ גראָבער פינגער צו מאַכן אַ נאָרע אין די צענטער פון יעדער קאָטלעט. דאַוואַן פאָלדעד פּאַפּיר טאַולז מיט ייל און ווישן די רייַבן. צייַט די פּאַטיז מיט זאַלץ און פעפער. פּרעגלען אויף די גריל פֿאַר 5 צו 8 מינוט אויף יעדער זייַט. פּרעגלען די בונס אויף די גריל אין וועט. לייג אויס די קוטלעץ גרייט פֿאַר כאַלווז פון ראָללס צוזאמען מיט די געוואלט פילונג, דעקן די רוען כאַווז פון בונס אויף שפּיץ און דינען.
סערווינגז: 4