דער כעמישער סטרוקטור פון מאַרמעלאַד איז גאַנץ ומגעוויינטלעך. אַז ס וואָס געמאכט דזשעלליפיש אַזוי פאָלקס. פון ענגליש, מאַרמעלאַד טראַנזלייץ ווי "קלעם פון סיטרוס", אָבער ווען עס איז געמאכט, פון קורס, נוצן אנדערע פירות. די מערסט וויכטיק מאַרמעלאַד סטרוקטור גענעראַטאָרס זענען פורסעללאַראַן, פּעקטין, קאַרראַגעענאַן, אַגאַר-אַגאַר און אַפֿילו דזשעלאַטאַן. ראַ מאַטעריאַלס פֿאַר פּעקטין - קרישטאָל פון סיטרוס פרוכט, קערב זאמען בלומען, שאָלעכץ פון apples. דעריבער, עס איז גערופן אַ גאָר נאַטירלעך עלעמענט. עס איז נוצלעך צו נוצן אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, געפֿירט דורך פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ, אין די הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, וואַסקיאַלער חולאתן. פּעקטין פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון ראַדיונוקידעס, וויסט פּראָדוקטן פון מאַטאַבאַליזאַם, אַ אַראָפּרעכענען אין די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
אַגאַר-אַגאַר, פורסעללאַראַן און קאַרראַגעענאַן זענען אויך קאַמפּאָונאַנץ פון נאַטירלעך אָנהייב. זיי זענען יקסטראַקטיד פון יאַמ - גראָז, וואָס זענען רייַך אין ייאַדיין, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד און פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז. די מאַרמעלאַד ינגרידיאַנץ זענען ביכולת צו ריין די קידניז, לעבער. זיי העלפן צו ריין די גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. די נוץ פון מאַרמעלאַד איז אַז געלאַטין איז אָפט צוגעגעבן צו מאַכן זשעלע זיסוואַרג מער טראַנספּעראַנט. דעם עלעמענט האט אַ כייַע אָריגינעל, עס העלפט פארשטארקן קאַרטאַלאַדזש געוועב, פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון די האָר און הויט. דעריבער, טאָן ניט מייַכל עס מיט וואָרענען.
די דזשעלי-ווי סטרוקטור פון מאַרמעלאַד איז רעכט צו דעם בייַזייַן אין זייַן סטרוקטור פון אַלע די אויבן קאַמפּאָונאַנץ פון נאַטירלעך אָנהייב. דאַנדעליאָנס און פלייווערז זענען מוסיף צו די מאַרמעלאַד. זיי קענען זיין ביידע נאַטירלעך און סינטעטיש. עס דעפּענדס אויף די קאָליר פון דעם נאַש. אָפט מאַניאַפאַקטשערערז פֿאַר די צוליב פון מייַלע לייגן סינטעטיש אַדאַטיווז, אָבער אַזאַ פּראָדוקט טוט נישט גיין צו קיין פאַרגלייַך מיט נאַטירלעך מאַרמעלאַד, וואָס כולל בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. שעדיקן צו מאַרמעלאַד איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון צוקער סאַבסטאַטוץ, וואָס זענען מאל געניצט אין זייַן פּראָדוקציע.
דאך, מאַרמעלאַד קענען זיין געהאלטן אַ טעראַפּיוטיק מייַכל. יענע וואס זענען פאַרקנאַסט אין שעדלעך פּראָדוקציע, עס מוזן זיין ארויס, ווייַל עס כולל עלעמענטן וואָס העלפן באַזייַטיקן פירן און ראַדיאָאַקטיוו נוקלידעס און קסענאָביאָטיקס פון דעם גוף. פון די נוצן פון מאַרמעלאַד נוץ וועט זיין מענטשן ליידן פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן. עס איז קעראַקטערייזד דורך דייאַטערי פּראָפּערטיעס. מאַרמאַלאַדע איז אַ שטאַרק אַנטידיפּרעסאַנט. דער פּעקטין קאַנטיינד אין עס אקטן בעסער ווי אַקטיווייטיד טשאַד, אין טערמינען פון דיסינפעקשאַן פון די קישקע. עס איז ביכולת צו יפעקטיוולי נאָרמאַליזירן בלוט סערקיאַליישאַן, אַרייַנגערעכנט פּעריפעראַל סערקיאַליישאַן.
ניט אַזוי לאַנג צוריק, די טשוינג מאַרמעלאַד ארויס אין די עסנוואַרג קייט, וואָס קענען רויק יריטייטיד נערוועס, רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג נעוראָסעס אין סטרעספאַל סיטואַטיאָנס. וסואַללי טשוינג מאַרמעלאַד די פּראָדוסערס דעקן מיט אַ גליסנינג גלייז, וואָס באשטייט פון בעעסוואַקס און גרינס פעט. דאס סטימיאַלייץ די קלענזינג פון די ציין און מויל קאַוואַטי, ווייַל ווי די טשוינג ינקריסאַז די לויפן פון אַקטיוו נוטריאַנץ.
אַז פון מאַרמעלאַד טאַקע איז בלויז מייַלע, אַנשטאָט פון שאַטן, עס איז נייטיק, איידער צו קויפן, עס איז קערפאַלי צו קלייַבן. פּרובירן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו מאַרמעלאַד פון טונקל, נאָענט צו נאַטירלעך שיידז. אין זייַן פּראָדוצירן, רובֿ מסתּמא, נאָר נאַטירלעך ינגרידיאַנץ זענען געניצט. איר זאָל קערפאַלי קוק אין די פירמע און ויסמייַדן ינספּעקשאַנז וועגן די ינקלוזשאַן פון צוקער סאַבסטאַטוץ, סאַבסטאַנסיז "יידעניקאַל" מיט נאַטירלעך און אנדערע. די מאַרמעלאַד זאָל האָבן אַ וויטרעאָוס סטרוקטור, זויער טעם. עס זאָל נישט שטעקן צו די פּאַקקאַגינג נאָך עס איז סקוויזד. מאַרמאַלאַדע זאָל האַלטן זייַן פאָרעם. איר קענען מאַכן מאַרמעלאַד און אין שטוב אויף דיין אייגן. און אויף דער אינטערנעץ אָדער אין ביכער אויף קוקינג רעסאַפּיז אַ גרויס פילע.
אומגעקערט צו דער קשיא פון די בענעפיץ פון מאַרמעלאַד און זייַן שאָדן, עס קענען זיין געזאָגט מיט אַלע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט אַז עס זענען בלי ספק מער בענעפיץ פֿאַר זייַן נוצן. מאַרמאַלאַד פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ איז ביכולת צו ברענגען בלויז געזונט און אָנגענעם מאָומאַנץ.