אויב איר פֿאַרשטיין ווי עס זאָל, איר קענען נישט העלפן נאָוטיסינג אַז אַלע דיסקוסיעס וועגן די דיינדזשערז פון עגגס אָדער פלייש, איין וועג אָדער אנדערן, זענען פארבונדן מיט די אויסזען פון דייאַטערי ביילאגעס. די נואַסט פאַרברעכער ידעאָלאָגיע איז ביסלעכווייַז און ימפּערסעפּטיבלי ימפּאָוזד אויף מענטשן. פארוואס עסן פלייש: עס זענען פילע קאַלאָריעס אין עס, און זייַן נוצן איז גאָר ינכיומאַן פֿאַר אַ מאָדערן און סיוואַלייזד מענטש. און אייַזן דיפישאַנסי אין דעם גוף קענען זיין ילימאַנייטאַד מיט די הילף פון "מאַגיש" טאַבלאַץ און פּילז. אבער איבער צייַט, דאקטוירים האָבן קומען צו אַזאַ קאַנקלוזשאַנז אַז מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס פון קינסטלעך אָנהייב זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף פיל ערגער ווי יענע וואָס אַרייַננעמען דעם גוף פון די נוצן פון פּראָדוקטן - צי גרינס אָדער כייַע אָריגין.
- כאַזער.
ווער איז געווען דער ערשטער צו דיסקרעדיטירן כאַזער און דערקלערט עס די מערסט שעדלעך מין פון פלייש, איר קענען נישט אַפֿילו דיסאַסעמבאַל עס. יענע וואס געהערן צו די מוסלים רעליגיע זענען נישט געהאלטן. ססיענטיסץ האָבן ריפּיטידלי אַרגיוד אַז כאַזער האט ניט גלייַך ווי אַ נאַטירלעך מקור פון וויטאַמין ב 6. אין דערצו צו אַלע דעם, עס איז גאָר רייַך אין אייַזן, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס. א זייער קליין פלייש פון כאַזער פלייש, וועגן וועגן אַ הונדערט גראַמז, איז ביכולת צו געבן דעם גוף וועגן 40% פון די טעגלעך קלאַל פון צינק, אָן דעם בייַזייַן אין די גוף פון וואָס די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם איז אוממעגלעך. טאקע, עס איז דווקא צינק וואָס גיט פֿאַרשטאַרקונג פון ביינער אין אַדאַלץ און זייער וווּקס אין קינדער.
אויב מיר רעדן וועגן דעם קוואַליטעט פון כאַזער, ווי פעט, דעמאָלט דאָס איז נישט אַ פאַקט. אין גוט-פאסטעכער פּיגס, עטלעכע טיילן פון די קאַרקאַס טאָן האָבן אַ הויך פעט צופרידן, אָבער די רעכט אויסגעקליבן כאַזער טענדערלוין איז נישט פיל אַנדערש פון הינדל פלייש, וואָס איז דייאַטערי. דערצו, כייַע פעט איז נייטיק פֿאַר די מענטש גוף אין זיכער, לימיטעד קוואַנטאַטיז. זייַן דעפיציט ריפלעקס אויף די הויט פון דיין הויט, וואָס קענען ווענדן מיד אין אַ נודנע און פּראָסט, און די נערוועז סיסטעם וועט נישט מאל אָפּזאָגן צו "שנייַדן".
- שאָקאָלאַד.
קאַקאַאָ בינז ערנד די שעם פון זייַענדיק "דער בעסטער סייקיאַטריק אַסיסטאַנץ", זינט די נוצן פון פּראָדוקטן צוגעגרייט אויף זייער יקער סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ענדאָרפינז אין דעם מאַרך - "האָרמאָנעס פון גליק". ווען יקספּאָוזד צו דעם מאַרך, ענדאָרפינס באַפרייַען סטרעספאַל טנאָים און גרונט אַ געפיל פון פאַרגעניגן.
דער זאַץ פון שאָקאָלאַד כּולל פלאַוואָנאָידס, און, צו לייגן עס מער פשוט, אַנטיאַקסאַדאַנץ. זיי האָבן ווערן באַרימט פֿאַר זייער פיייקייַט צו נוטראַלייז פֿרייַ ראַדאַקאַלז, וואָס זענען גערופן קאַטאַיסץ פון די יידזשינג פּראָצעס. ססיענטיסץ, ריסערטשערז פון דעם אינסטיטוט פון נוטרישאַן פון די רוסישע אַקאַדעמי פון מעדיקאַל וויסנשאפטן, האָבן געטאן אַ נומער פון שטודיום און זענען ביכולת צו באַווייַזן אַז די יקערדיק אָיל קאַנטיינד אין שאָקאָלאַד באַשיצן די ווענט פון בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל קלאַץ. א גרויס נוץ פון עסן איז צוגעשטעלט דורך זייער ביטער שאָקאָלאַד אָן אַדאַטיווז און אָן פילינגז. און מער וועגן די קוואַליטעט פון שאָקאָלאַד האט פיל צו זאָגן זייַן קאָליר: די דאַרקער די קאָלירן פון דעם קאַכל, די העכער די צופרידן פון פלאַוואָנאָידס.
- פּוטער און עגגס.
עס איז נייטיק צו דיספּעל אַמאָל און פֿאַר אַלע די מיסטעריע פון קאַלעסטעראַל, וואָס אַלעדזשאַדלי קלאָגס בלוט כלים און פּראַוואָוקס קאָמפּלעקס און שטרענג קאַרדיאַק חולאתן. אויף די ווענט פון די כלים קאַלעסטעראַל, פון קורס, איז פּאָוספּאָונד, דאָ איר קענען נישט טייַנען. אבער עס טוט נישט אַרייַן די גוף אין אַלע פון די "שעדלעך" פודז קאַנסומד אין עסנוואַרג, נישט פון עגגס און פּוטער, אָבער אַקערז אין דעם פּראָצעס פון ברייקינג די כעמיש וואָג אין די מענטשלעך גוף.
באַטער איז ויסערגעוויינלעך רייַך אין וויטאַמינס ב, ד און א, און אויך מיט פאַספעראַס און קאַלסיום. עס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר בעיבי עסנוואַרג, בשעת אַלע סאָרץ פון מאַרגאַרין פּוטער סאַבסטאַטוץ, געשאפן אויף די גרונט פון גרינס פאַץ, זייַנען באַטייַטיק ירעפּעראַבאַל שעדיקן צו קינדער 'ס געזונט. צו נוץ פון פּוטער, קלייַבן אַ טונקל געל קאָליר פּראָדוקט. צו מאַכן עס, נוצן די מילך פון קאַוז פאסטעכער מיט פריש גראָז, און נישט מיט טרוקן היי, וואָס אין גרויס קוואַנטאַטיז כּולל ביתא-קעראַטין. דעם אַנטיאַקסאַדאַנט העלפט די האַרץ און לונגען.
אין פּרינציפּ, יי קאַלעסטעראָל איז אויך זיכער. אויב אַ מענטש טוט נישט האָבן אַ מעטאַבאַליק דיסאָרדער, דעמאָלט די ריזיקירן צו באַקומען דעם מין פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז כּמעט נול. אין עגגס עס זענען וויטאַמינס די, E, און אויך פאַספעראַס. וויטאַמין E קענען זיין אַ עפעקטיוו געצייַג פֿאַר פּרעווענטינג ברוסט ראַק אין פרויען און גערלז. די דאקטוירים זאָגן אַז עס פארשטארקן די האַרץ מוסקל. וויטאַמין די, וואָס ינטעראַקייץ מיט פאַספעראַס און קאַלסיום, אַלאַוז איר צו האַלטן דיין ציין און ביינער שטאַרק.