- לאַקס פאַליי - 600 גראַמז
- פּרונינג פון לאַקס (קאָפּ, עק, אאז"ו ו) - צו טעם
- פּאָטאַטאָעס דורכשניטלעך - 3-4 ברעקלעך
- זויער קיוקאַמערז - 3-4 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 שטיק
- אָליוועס, אַ באַנק - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 זאכן. ספּונז
- לימענע - 10-12 סלייסיז
- זאַלץ, פּאַפּריקאַ פּודער, פעפער פּיז, ביי בלעטער - צו געשמאַק
- גרינס בוימל - געשמאַק
1. אין אַ פאַן, קאָכן יויך פון פיש סקראַפּס. דאָ איר קענען לייגן דיין קאָפּ, עק, פינס. לייג די בייַ בלאַט און פעפער פּיז צו די יויך. דורך די טאָפּל גאָז, פליסן די יויך. פיש וויסט קענען זיין ארלנגעווארפן. אבער די בלייבט פון פלייש קענען ווערן אַוועקגענומען און שטעלן אין יויך. 2. שאָלעכץ ציבעלע און פיינלי צעהאַקן. אויב די זויער קיוקאַמערז זענען קליין, שנייַדן זיי אין קליין קובעס. אויב די קיוקאַמערז זענען גרויס, איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שאָלעכץ אַוועק די זאמען. אין אַ סקאָווראָדע, היץ ייל און פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז. שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ אין די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און לייגן עס אַלע צוזאַמען אַ ביסל. 3. קאַט די לאַקס פיליץ אין ברעקלעך. 4. אין אַ פאַן מיט פיש יויך, פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין קיובז און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג די זעלבע גרינס בראָטן און ברעקלעך פון פיש. קאָכן די האָדגעפּאָדזש ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט. באַלד איידער קוקינג, שטעלן הזיתים אין אַ פאַן. די זאַפט פון זיי זאָל נישט זייַן אויסגעגאסן. עס מוזן זייַן אויך מוסיף צו די יויך. 5. פיש האָדגעפּאָדגע איז כּמעט גרייט. שנייַדן די לימענע אין דין יויך און טונקען אין די יויך. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, נאָענט און לאָזן עס ברו פֿאַר 15-20 מינוט. Bon appetit.
סערווינגז: 4