פארגרעסער פון טאַמאַטאָוז וואָס טאָן איר טאָן ווען אומגעריכט געסט קומען צו איר, און עס איז גאָרנישט צו שטעלן אויף די טיש? קאָכן די דאַמפּלינגז, אויב קיין, אין די פריזער, אָדער געשווינד קאָכן סאַנדוויטשיז. עס זענען עטלעכע מער אָפּציעס, אָבער דאָס איז די סימפּלאַסט און פאַסטאַסט. אָבער, אַפֿילו אין סדר צו צוגרייטן סאַנדוויטשיז, עס מוזן זיין ווורשט, קעז אָדער אַ באַנק פון ספּאַץ אין די פרידזשידער, אָבער וואָס אויב זיי טאָן נישט עקסיסטירן? צוגרייטן ברוסטשעטטאַ מיט פּעפּערז און טאַמייטאָוז. דעם פאַרשפּייַז איז זייער פאָלקס אין איטאליע. עס עס איז צוגעגרייט פון גרילד סלייסיז פון סיאַבאַטטאַ (פּאָרעז ברויט), סאָוקט אין מאַסלינע ייל און ראַבד מיט קנאָבל. אָבער מיר קענען לייכט פאַרבייַטן די סיטאַבאַטטאַ מיט אַ פראנצויזיש לאַבן, דאַר אין דער ויוון. די פילונג איז זייער געשווינד צוגעגרייט: בשעת די סלייסיז פון די לאַבן זענען העאַטעד אין די ויוון, איר קענען לייכט קאָפּע מיט דעם אַרבעט. ברוסטשעטטאַ מיט פּעפּערז און טאַמאַטאָוז איז אַ זייער סאַטיספייינג, שיין און געשמאַק שיסל וואָס וועט זיין ינדזשויד ניט בלויז דורך אַדאַלץ אָבער אויך דורך קינדער. און איר וועט נישט האָבן צו זאַמלען וואָס צו פיטער די ביסל געסט וואס געקומען מיט זייער עלטערן. איר קענען קאָכן ברוסטשעטטעס מיט קיין אנדערע סטאַפינג. כּמעט אַלע וואָס קענען זיין געפונען אין די הויז קענען זיין שנייַדן-געהאַקט-שלאָגן זיך און נייסלי געלייגט אויף שמעקנדיק קריספּי ברויט.
ינגרידיאַנץ:- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- אָליווע ייל 5 טבספּ. l.
- טיש עסיק 1 טבספּ. l.
- פראנצויזיש לאַבן פון 0.5 שטיק.
- Basil purple fresh 0.25 באַנט
- שריט 1 צו צוגרייטן סנאַקס, איר דאַרפֿן 1-2 צייַטיק פּאָמידאָר טאַמייטאָוז, זיס פעפער, מאַסלינע בוימל, אַ לאַבן (ווייַס אָדער קלענזינג) און באַסיל פֿאַר באַפּוצונג.
- שריט 2 ריין די פעפער און פיינלי צעהאַקן עס. טאַמאַטאָוז זענען גוט צו וואַשן, באַזייַטיקן שאָלעכץ און זאמען, און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- שריט 3 פאַרבינדן די טאַמאַטאָוז און פעפער, און לייגן 1 טבספּ. l. פרוכט עסיק און 2 טבספּ. l. מאַסלינע אָדער געווירציק ייל, אָדער פֿאַר בייַשפּיל אַ שמעקנדיק בוימל. און לאָזן אַלץ צו מאַרינירן פֿאַר 7-10 מינוט.
- שריט 4 אין די דערווייל, שנייַדן די לאַבן אין די זעלבע סלייסיז.
- שריט 5 יעדער רעפטל דיפּט אין מאַסלינע ייל און שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 6-8 מינוט, ביז קראַסטי.
- טרעטן 6 דעריבער שטעלן אויף די טאָוסטיד ברויט סטאַפינג, לייגן אַ ביסל באַסיל און דינען אַ וואַרעם פֿאַרבייַסן.