רעצעפּט פֿאַר קרימי מאַסקאַרפּאָן קרעם
די קרעם פון די מאַסקאַרפּאָן קרעם איז געמאכט זייער פּשוט און וועט דאַרפן נאָר אַ ביסל מינוט.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מאַסקאַרפּאָנע - 500 ג
- פּאַודערד צוקער - 100 ג
אופֿן פון צוגרייטונג
- בעערעך איין שעה איידער די צוגרייטונג פון די קרעם, די וויסק און די שיף זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער.
- מישן מאַסקאַרפּאָנע מיט אַ מיקסער אָדער וויסק, ביסלעכווייַז גיסן סיפטיד צוקער פּודער. אויב געוואלט, איר קענען אויך לייגן וואַניל צוקער.
אויב איר ווילן צו מאָלן די מאַסע, לייגן עטלעכע עסנוואַרג קאַלערינג. געדענקען: אַרייַנשטופּן און אנדערע נאַטירלעך דיינאָוז ברעכן די סטרוקטור פון די קרעם, עס פארלירט זייַן פונדרויסנדיק אַפּעלירן און יינציק געשמאַק.
דער פאַרטיק מאַסע זאָל זיין שטאַרק גענוג צו האַלטן די פאָרעם אויף דעם שטיקל. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די בייַזייַן פון פליסיק אין די קעז, און אויב נייטיק, דעקאַנט עס דורך טשעעסעקלאָטה.
- לאָזן די מאַסע אין די פרידזשידער פֿאַר 10 מינוט, און מיד באַצירן די פאַרבייַסן. די לופט קרעם מיט מאַסקאַרפּאָנע פֿאַר די קאַפּקייק איז גרייט!
רעצעפּט פֿאַר פּראָטעין קאַפּסל קרעם
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס.
- פּוטער - 200 ג
- זאַמד פון צוקער - 200 ג
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. l.
- עסנוואַרג קאַלערינג - 2 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און דיק פּראָטעין קרעם פֿאַר קאַפּקייק, נישט יעדער מעטרעסע ווייסט. פֿאַר די ערשטער מאָל, איר קען דאַרפֿן הילף.
- ערשטער, מיר באַזונדער די יי ווייץ פון די יאָוקס. קלאַפּן ווייץ מיט צוקער פּודער.
- מיר שטעלן די מאַסע אין אַ וואַסער וואַנע, מישן ונ דורך פֿאַר וועגן 3 מינוט - ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן.
- לייג די זאַפט פון לימענע, שלאָגן די מאַסע ביז אַ דיק פּינע. דעריבער לייגן באַטער אין צימער טעמפּעראַטור און פאַרב ווי געוואלט אָן סטאָפּפּינג כיפּינג אונדזער קאַפּקייק פּראָטעין קרעם.
די גרייטקייַט פון די מאַסע קענען זיין אָפּגעשטעלט בלויז דורך ווענדן די שיף - די סקוועראַלז זאָל האַלטן די פאָרעם ענג און נישט פאַלן אויס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט אויך, אַז עס איז נייטיק צו צעטיילט די פּראָטעין מאַסע ביז עס גאָר קולז.
- שטעלן די פּראָטעין קרעם אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה צו פרירן. איצט איר קענען באַצירן קאַפּקייקס.
רעצעפּט פֿאַר מערינגוע קרעם פֿאַר קאַפּסיקומס
דעם קרעם פֿאַר דעקערייטינג די קאַפּקייק איז צוגעגרייט לויט די פּראָטעין פּרינציפּ.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- יי ווייץ - 3 פּקס.
- צוקער - 180 ג
אופֿן פון צוגרייטונג
- מישן די פּראָטעינס מיט צוקער, שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע, היץ די וואַסער צו 60 ° C, קעסיידער כוויפּינג די מאַסע. איר קענען געפינען די טעמפּעראַטור דורך סאַלידינג צוקער.
- אַראָפּנעמען מערענגו פון היץ און וויסק בייַ מאַקסימום גיכקייַט ביז שווער פּיקס און גאַנץ קאָאָלינג. די קרעם איז גרייט אויב עס האט אַ געדיכט קאָנסיסטענסי און טוט נישט פאַלן אַוועק די קעראַלאַ.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד קאַפּסיקאַם קרעם
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד שוואַרץ - 200 ג
- קרעם 250 מל
- האָניק - 50 ג
אופֿן פון צוגרייטונג
- מישן די פליסיק האָניק מיט קרעם, ברענגען צו אַ קאָכן.
- ביסלעכווייַז לייגן צו די הייס מאַסע פון שאָקאָלאַד ברעקלעך.
- דזשענטלי מישן די מאַסע ביז די שאָקאָלאַד דיזאַלווז און אַ יונאַפאָרמאַטי קאָנסיסטענסי, דעמאָלט - ביז גאָר קולד אַראָפּ יעדער 5 מינוט. שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר ייַז קאַלט.
רעצעפּט פֿאַר בוימל קאַפּסל קרעם
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- באַטער פון 82% פעט צופרידן - 200 ג
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ.
- מילך - 50 מל
- וואַניל, צימערינג אויב געוואלט
אופֿן פון צוגרייטונג
- סאָפענעד פּוטער געשלאגן מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז אַדודינג פּאַודערד צוקער און אַדאַטיווז - צימערינג, וואַניל צו געשמאַק.
- גיסן די טשילד מילך, וויסקייַ די קרעם ביז עס איז ערי בייַ מאַקסימום גיכקייַט. קיל די מאַסע, באַצירן די קאַפּקייק.
ווי איר קענען זען, עס ס גרינג צו צוגרייטן אַ קאַפּקייק קרעם אויב איר האָבן די געדולד און גוט שטימונג. Bon appetit!