- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- גרייס - 600 גראַמז
- סעלדעריי - 4 ברעקלעך
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
- פעפער און זאַלץ - צו טעם
- קנאָבל - 2 ציין
- קווינס - 2 ברעקלעך
- זיס פעפער - 2 ברעקלעך
1. מיר גרייטן קאַלבפלייש: מיר ריין עס פון די פילם, וואַשן עס און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. ווידער, די ברעקלעך פון פלייש געוואשן, דאַר, און אין אַ טרוקן פריינג פּאַן לייטלי פּרעגלען (די פלייש וועט באַקומען אַ ראַדי שאָלעכץ, און וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ). מיר ריין און פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. 2. קאַט אין פיר ברעקלעך גאָגאָשאַראַ אָדער זיס פעפער (זיי מוזן דאַווקע זיין רויט). פּאַרטישאַנז און זאמען זענען אַוועקגענומען, און שנייַדן אין דין קורץ סטראָוז. 3. קאַט די קווינס אין פיר ברעקלעך, אַראָפּנעמען די סעפּעטאַ און זאמען, שנייַדן זיי אַרביטרעראַלי אין סלייסיז. אין אונדזער סאַלאַט קוואַרטערס זענען שנייַדן אַריבער, דין סלייסיז. 4. Rinse and grind the greenery of the celery, add the garlic passed through the garlic crock, or you can simply chop it. 5. זאל ס ראַטעווען די ציבעלע, לייגן ראָוסטיד פלייש, לייגן וואַסער אָדער ווייַס ווייַן און פערציק מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, דישן אויף אַ קליין פייַער. פֿאַר דזשוסינאַס פון פלייש, וואַסער קענען זיין צוגעגעבן, אויב נייטיק. נאָך אַ פעפער און קווינס נאָך אַ צען מינוט. פעפער, זאַלץ, קנאָבל און גרינז זענען צוגעלייגט אין די סוף. מיר געבן די פלייש אַ ביסל ינסיסטינג.
סערווינגז: 4