ניטל גינגערברעאַד לויט צו די אַלט פּאָמאָר טראדיציאנעלן, די ניטל טיר האט שטענדיק געווען דעקערייטאַד נישט בלויז מיט כאָוממייד טויז, ריבאַנז און בעלז, אָבער אויך מיט אייגן בייקט גינגערברעאַד אין די פאָרעם פון לייווסטאַק. עס איז געווען געגלויבט אַז דאָס וועט ברענגען אַ קייפל פון לייווסטאַק, און דעריבער - און וווילטאָג אין די הויז. אַזאַ גינגערברעאַד זענען גערופן דיפערענטלי: די הערנער, די רוי, די לאַם, די קו. אין פרי מאל, די גלייזד גינגערברעאַד קיכלעך געדינט נישט נאָר פֿאַר באַפּוצונג און עסנוואַרג, זיי זענען ווונדערלעך טויז פֿאַר די בעיבי. הייַנט, עס איז קליין, פֿאַר וואָס די טעמע פון וואַקסן פיך אויף די פאַרמסטעאַד איז באַטייַטיק, אַזוי מיר וועלן באַקן פּשוט קייַלעכיק גינגערברעאַד לויט די אַלט רעצעפּט, ספּעציעל זינט זיי קענען סימבאַלייז וווּקס אין די פאָרעם פון רינגינג קאָינס. אויב איר האָבן אַ פאַרלאַנג אָדער ספּעציעל מאָולדז, איר קענען, פון קורס, באַקן פאַקטיש רויטער הירש, רעפּריזענינג גאָוץ און קאַוז. עס טוט נישט ענין. די הויפּט זאַך איז געשמאַק, שיין און שפּאַס. נאָך אַלע, באַקן, און אַפֿילו מער אַזוי פּיינט גרייט קייבאַלז מיט אַ מאַלטיקאַלערד גלייז, טינטעד מיט יאַגדע אָדער גרינס זאַפט - די פאַך איז זייער פאַסאַנייטינג. עס איז צופרידן צו נעמען אָנטייל און אַדאַלץ און קינדער. אויב איר ווילן צו הענגען דיין גינגערברעאַד אויף אַ ניטל בוים, טאָן ניט פאַרגעסן צו מאַכן האָלעס פֿאַר ריבאַנז אין פראָנט פון די באַקינג.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 300 ג
- מעל קאָרן 400 ג
- עגגס הינדל 5 פּקס.
- מילך 1 טבספּ.
- האָניק 8 טבספּ. l.
- צוקער 6 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- צימערינג פּודער 2 צפּ.
- ערד מושקאַט 2 צפּ.
- ינגבער טרוקן 1.5 צפּ.
- סאָדע 0.5 צפּ.
- צוקער פּודער 8 טבספּ. l.
- וואַסער בוילד 1 טבספּ. l.
- טרעטן 1 פֿאַר קוקינג גינגערברעאַד מיר נעמען קאָרן און ווייץ מעל, עגגס, צוקער, האָניק, מילך, בשמים און פּוטער.
- שריט 2 פאַרבינדן ביידע טייפּס פון מעל, סאָדע און בשמים: צימערינג, ינגבער און מושקאַט.
- שריט 3 באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס (מיר נאָר דאַרפֿן יאָוקס).
- שריט 4 שמייכל די יאָוקס מיט 6 טייבאַלספּונז פון צוקער.
- שריט 5 פאַרבינדן מילך, קרעם און פּוטער אין אַ שיסל וואָס קענען זיין העאַטעד.
- טרעטן 6 אַלע וואַרעם אַרויף ביז די בוימל און האָניק צעלאָזן אין מילך, אָבער טאָן נישט ברענגען צו אַ קאָכן.
- שריט 7 לייג יאָוקס מיט צוקער און מילך-האָניק געמיש צו די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- שריט 8 ניד אַ יינהייט, גומע טייג.
- שריט 9 ראָלל אויס די טייג 1-1.5 סענטימעטער דיק און קוועטש אויס די גינגערברעאַד מיט אַ גלאז.
- טרעטן 10 קאָווער די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן די גינגערברעאַד קיכלעך אין אַ ווייַטקייט פון 1 סענטימעטער פון יעדער אנדערער.
- שריט 11 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 12-15 מינוט ביז לייטלי רויט. פאַרטיק גינגערברעאַד קיכלעך.
- שריט 12 צוגרייטן די גלייז דורך קאַמביינינג די פּאַודערד צוקער און וואַסער אין אַ דיק פּאַפּ.
- שריט 13 דורך די קולינאַריש זעקל, צולייגן אַ אַבאַרבערי מוסטער אויף די גינגערברעאַד און לאָזן די גלייז פראָזע פֿאַר 20-30 מינוט.