- מילך - 1 ליטער
- הייַזקע קעז - 1 קילאָ
- זאַלץ - 1.5 טיספּונז
- עגגס - 3 ברעקלעך
- סאָדע - 1 לעפעלע
- פּוטער - 100 גראַמז
1. גיסן די מילך אין אַ פּאַן, שטעלן די הייַזקע קעז דאָרט און אָנהייב באַהיצונג. ווען די מילך הייבט צו קאָכן, קאָכן פֿאַר זיבן-צען מינוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו צאַמען טייל מאָל. קורד וועט אָנהייבן צו אויסשטרעקן אַ ביסל און צעלאָזן אַ ביסל אויב עס איז געווען טרוקן און נישט גריסי. 2. דעמאָלט מיר וואַרפן די פאַרטיק מאַסע אין אַ קאַלאַנדער, פריער עס איז נייטיק צו דעקן מיט גאָז. פלוידס געבן צו פליסן. די מאַסע זאָל זיין ענלעך צו די פאַרבינדן פון אַ שווער, ווייך ליים. די פליסיק פון דעם בוילד הייַזקע קעז פלאָוז וועגן אַ מינוט אין צוויי אָדער דרייַ. איר קענען קוועטשן די קורד מאַסע פֿאַר גיכקייַט אַרויף דעם פּראָצעס. 3. אין אַ באַזונדער שיסל, נישט דאַווקע ענאַמעלעד און מיט אַ דיק דנאָ, מישן דעם הייַזקע קעז, סאָדע, זאַלץ, פּוטער און עגגס. מיר מישן אַלץ ונ דורך. 4. אין סדר נישט צו צעלאָזן די קיילים, עס איז נייטיק צו קאָך קעסיידער. מיט קעסיידערדיק סטערינג, די קעז מעלץ בעסער. ווען די ווענט פון די קיילים אָנהייבן צו אָפּשטיי נאָך די וואָג - די קעז איז גרייט. מיר יבעררוק די קעז מאַסע אַנטו אַ שיסל, דעקן מיט אַ פילם און לייגן די קעז צו קילן צו די קעלט.
סערווינגז: 15