בעעטשערין - אַ טרינקען פון איטאליע ביטשערין איז אַ טראדיציאנעלן טרינקען פֿאַר טורין. עס איז געדינט דאָרט זינט די 18 יאָרהונדערט און אין 2001 איז גערופן "דער טראדיציאנעלער פּראָדוקט פון פּיעדמאָנט". עס איז צוגעגרייט פון הייס שאָקאָלאַד, עספּרעסאָו און קרעם. ביר איז געדינט אין קליין טראַנספּעראַנט גלאז ברילן, אַזוי אַז דרייַ לייַערס קענען זיין קלאר געזען, פון וואָס אַ געשמאַק טרינקען באשטייט. צו אַססעסס די אָריגינאַליטי פון די טרינקען, איר זאָל טרינקען עס אָן מיקסינג די לייַערס. און דעמאָלט איר וועט פילן דרייַ טייסץ קאַנסיסטאַנטלי. ערשטער - טשילד קרעם, דעמאָלט - הייס קאַווע. און די לעצטע סיפּס וועט זיין ביטער שאָקאָלאַד, ליגן אויף די דנאָ פון די גלאז!
ינגרידיאַנץ:- פרישלי ערד קאַווע 1 צפּ.
- וואַסער 100 מל
- קרעם 50 מל
- קרעם 100 מל
- שאָקאָלאַד שוואַרץ 50 ג
- שריט 1 צו גרייטן די באָרד, מיר דאַרפֿן וואַסער, מילך, פריש ערד קאַווע, קרעם 20%, קרעם 40%, שוואַרץ שאָקאָלאַד.
- שריט 2 שאָקאָלאַד צו ברעכן. קאַמביין מיט מילך און 20% קרעם.
- שריט 3 היץ צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 1 מינוט.
- שריט 4 אין די טערק, פאַרבינדן די קעלט וואַסער און פריש ערד קאַווע. ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ. אין דער ערשטער באַוועגונג פון בוילינג מיד באַזייַטיקן פון היץ.
- שריט 5 שפּאַנונג די הייס קאַווע.
- טרעטן 6 דעקן די 1/3 טעפּל מיט הייס שאָקאָלאַד.
- שריט 7 גיסן הייס קאַווע אין אַ שיסל מיט אַ "ספּאַוט". אין די גלאז, שטעלן די בלייד פון דעם מעסער אונטער אַ שיפּוע אַזוי אַז די שפּיץ פון די מעסער ריטשאַז דער אויבערשטער גרענעץ פון די הייס שאָקאָלאַד.
- שריט 8 קערפאַלי גיסן הייס קאַווע איבער די בלייד פון די מעסער. די לייַערס זאָל נישט מישן.
- שריט 9 שנייַדן די קולד קרעם אין אַ דיק פּינע.
- טרעטן 10 שטעלן די קרעם אויף שפּיץ פון די קאַווע. ביטשערין איז גרייט!