ערשטער, עס איז נייטיק צו אַרבעטן אַ מאָדע פון עסנוואַרג ינטייק. נאָך אַלע, ווי אַ קינד, מיר, אָדער רובֿ פון אונדז, קונה אַ שרעקלעך געוווינהייטן: צו עסן ווי אויב עס זענען שרעקלעך. מיט עלטער, דעם געוואקסן קענען גרונט גרויס שאָדן צו אונדזער געזונט. עס איז אַזאַ אַ זאַך ווי אַ "עסנוואַרג פּיראַמיד", און עס איז צעטיילט אין פיר גרופּעס. אַלעמען זאָל זיין באַקאַנט מיט די פּראָדוקטן ליסטעד אין די גרופּעס, אין סדר צו ריכטיק פאָרעם זייער דיעטע און נישט קאַנסומינג עקסטרע קאַלאָריעס, קאַלעסטעראַל, צוקער אָדער סאָדיום.
עס זענען פינף הויפּט פּרינציפּן אין דערנערונג:
- וואָס דיין גוף איז רייַך אין אַלע די וויטאַמינס, מינעראַלס און נוטריאַנץ, פּרובירן צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע ווי פיל ווי מעגלעך.
- ניט אָווועריט, דיין גוף מוזן פיזיקלי קאָפּע מיט די עסן איר עסן, אַנדערש איר וועט געווינען יבעריק וואָג.
- פּרובירן צו קלייַבן עסנוואַרג מיט די מינדסטער פעט און קאַלעסטעראָל.
- בעסערע פרוכט און וועדזשטאַבאַלז.
- מינימיזירן די נוצן פון זאַלץ, צוקער און אַלקאָהאָל. עסן מער ווייַס פלייש און פיש. דאָס טוט נישט פּאַסירן צו רויט פלייש.
א עסנוואַרג פּיראַמיד איז אַ רשימה פון פודז וואָס דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד יעדער טאָג. אבער קיין איינער פרוווט צו שטעלן אַ פּאָר פון קיילים וואָס איר זאָל עסן ביז דעם סוף פון לעבן, ניט, אין די פּיראַמיד איז ליסטעד אַ זייער גרויס נומער פון פּראָדוקטן פון וואָס איר קענען קלייַבן זיך אַ דיעטע און ענשור געהעריק און פול דערנערונג.
די רגע גרופּע איז פירות און וועדזשטאַבאַלז. די פּראָדוקטן וועט צושטעלן דיין גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס, מינעראַלס און נאַטירלעך פיברע.
די דריט גרופּע איז מילכיק פּראָדוקטן און פלייש. מילכיק פּראָדוקטן זענען אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען געמאכט פון מילך. קעפיר, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגהורט, קעז. פלייש מיטל כאַזער, רינדערנס, אָף און פיש. אַלע די פּראָדוקטן אין גלייַך טיילן אָנזעטיקן דיין גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז.
דער פערט גרופּע איז סוויץ, פאַץ און גרינס אָילס. אויב איר ווילט שטענדיק אָנקומען אין גרויס פאָרעם, מעסטן דיין פרייער און טאָן ניט דאַרפן פּראָדוקטן פון דער פערט קאַטעגאָריע פון די פּיראַמיד.
די פּראָדוקטן פון דער ערשטער גרופּע זענען די הויפּט מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, און זיי זענען אַזוי וויכטיק, ווייַל קאַרבאָוכיידרייץ געבן אונדזער גוף ענערגיע. אבער טאָן נישט וואַרפן אַ טעלער פון מאַקאַראָנען מיט געדאנקען, די מער איך עסן, די מער ענערגעטיק איך וועל זיין. אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן, די דיגעסטיווע סיסטעם ווי אַ זייגער, טאָן נישט ציען דעם פרילינג, אַנדערש די מעקאַניזאַם וועט האַלטן.
די פּראָדוקטן פון די רגע גרופּע זענען אַ מקור פון וויטאַמינס און פיברע. דעריבער, וואָס וועדזשטאַבאַלז, וואָס פרוכט זאָל איר עסן פּער טאָג וועגן פינף סערווינגז.
פּראָדוקטן פון דער דריט גרופּע זענען אַ סאַפּלייער פון וווילטויק באַקטיריאַ, אָן וואָס אונדזער גוף וועט נישט אַרבעטן סמודלי, אָבער אין דער פערט גרופּע, אונדזער גוף געץ אַלץ וואָס איז נישט סקאָרד אין די פריערדיקע דרייַ.
פּראָטעין ... ווי פיל אין דעם וואָרט. פּראָטעין איז די בנין מאַטעריאַל פֿאַר אונדזער געוועבן, און די געוועבן זענען באקאנט צו זיין קעסיידער דערהייַנטיקט, עס גייט אַז דער פּראָטעין, דער גוף דאַרף קעסיידער. איר וועט געפֿינען עס אין פיש, הינדל, טערקיי, בינז און פּיז.
פילע מענטשן וואס זאָרגן וועגן זייער וואָג, זענען אינטערעסירט אין די קשיא: ווי פיל פעט טאָן זיי עסן פּער טאָג? עס איז זייער פּשוט צו רעכענען דעם. צו אָנהייבן מיט, נוצן דיין הייך צו רעכענען דיין ידעאַל וואָג. פֿאַר בייַשפּיל, דיין וואָג איז געווען 60 קילאָגראַמס. פון דעם עס גייט אַז די מאַקסימום סומע פון פעט קאַנסומד פּער טאָג איז נישט מער ווי 60 גראַמז.
- קלייַבן דאַר פלייש, אויב עס איז פעט, דעמאָלט עס זאָל זיין שנייַדן אַוועק, באַזייַטיקן די הויט פון די פויגל, קאָכן די פלייש אין אַ פריינג פּאַן מיט רייַבן, אַזוי אַז די פעט וועט פליסן.
- פריש האַלב סופּס און דישן זענען געזונט קולד, וואָס וואָלט דעמאָלט זיין פיל גרינגער צו באַזייַטיקן פאַרפרוירן פעט.
- בעשאַס קוקינג, אויך, נוצן ווי ביסל ווי מעגלעך צו נוצן פאַץ.
- פּרוּווט עסן נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן, וויטאַמין ווערט עס איז די זעלבע, אָבער עס איז קיין פעט.
- אין סדר צו געשמאַק אַ ניט-גריסי שיסל, נוצן גרינז און געווירציק סיזאַנינגז.
עס איז אן אנדער וועג צו קאָנטראָלירן פעט ינטייק, פאַרבייַטן פאַטי פודז מיט ניט-פעט:
- אין סאָסיז אַנשטאָט פון זויער קרעם איר קענען נוצן פעט-פֿרייַ יאָגורט;
- פאַרבייַטן רינדערנס אָדער כאַזער מינסט פלייש מיט הינדל;
- ווען קוקינג סטאַוו, איר קענען לייגן בינז אַנשטאָט פון פלייש;
די באַלאַנסט נוטרישאַן מעניו
נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן, פֿאַר אַ געזונט דיעטע, די ענערגיע ווערט פון דיין מעניו זאָל ניט יקסיד 2000 קאַלאָריעס פּער טאָג און פעט זאָל נישט זיין מער ווי 40 קאַלאָריעס פּער טאָג.