סמעטענע סאָוס מיט כריין ליבהאבערס פון הייס סאָסיז און דרעסינגז וויסן בישליימעס געזונט אַז דער בעסטער פון זיי איז אַ סאָוס, וואָס כּולל כריין. עס קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן: מיט מאַראַנץ אָדער לימענע זאַפט, מיט רויט ביץ, עפּל, קרעם און אַפֿילו מיט האָניק. צו קיין שיסל די סאָוס מיט כריין וועט געבן אַ שאַרף און זייער העל געשמאַק. א קאָמבינאַציע פון דעם סאָוס איז בעסטער מיט פּראָטעין פּראָדוקטן - מיט פיש און פלייש, ספּעציעל אויב זיי זענען פעט גענוג. צוגרייטן די סאָוס מיט כריין און עפּל. עס וועט זיין זייער אָרגאַניק קאַמביינד מיט בוילד צונג, טשיל, לאַרד און קיין אנדערע האַרציק פלייש קיילים. אפילו אויב איר שטעלן אַ ספּונפול פון דעם סאָוס אין אַ רייַך באָרשט אָדער קעלט אָקרושקאַ, זייער טעם וועט ווערן פיל מער טשיקאַווע. קוקינג סאָוס מיט כראָנאַלדיש איז גרינג, די הויפּט זאַך איז צו מאָלן די שווער וואָרצל. עס איז ניט מעגלעך צו פאַרהיטן פֿאַר אַלעמען, ווייַל מיט אַזאַ כאַווערטע באַהאַנדלונג כריין די פּענשאַנערז מיט אַ שאַרף שמעקן אַז יריטייץ אַלע מיוקאַס. דעריבער, עס איז בעסטער צו נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער אַ קאַנווענשאַנאַל פליישמילכל. די מיסטראַסיז וואָס קעסיידער האַנדלען מיט דעם וואָרצל גערעטעניש האָבן לאַנג צוגעפאסט צו שטעלן אויף אַ לעצט שטיק פון פלייש מילכל אַ ענג פּלאַסטיק זעקל צו באַשיצן זייער אויגן און ניט ניסן יעדער מינוט בשעת מאכן סאָוס מיט כריין.
ינגרידיאַנץ:- כאָרדעראַד וואָרצל 200 ג
- עפּל 1 פּיסי.
- זויער קרעם 1 טבספּ. l.
- עפּל עסיק 1 טבספּ. l.
- צוקער פּודער 0.25 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם סאָוס, נעמען די כראָנאַל וואָרצל, זיס און זויער עפּל, עסיק, בשמים און זויער קרעם.
- שריט 2 וואָרצל די כראָנאָדיק וואָרצל און רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. עס זאָל זיין וועגן 0.5 טעפּל שרעדיד כריין.
- שריט 3 ריין די עפּל און רייַבן עס די זעלבע וועג.
- שריט 4 פאַרבינדן כריין, עפּל, עסיק, צוקער פּודער און זויער קרעם.
- שריט 5 מישן אַלץ גוט, לייגן זאַלץ צו טעם.