- הינדל - 1 שטיק (1.5 קג)
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- טשאַמפּיגנאָנס - 150 גראַמז
- יי - 1 שטיק
- Basil leaves - צו טעם
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
- האָניק - 1 סט. אַ ספּונפול
- סוי סאָוס - 1 סט. אַ ספּונפול
1. וואַשן די הינדל, פאַרשפּרייטן עס אויף די טיש און באַזייַטיקן אַלע די ביינער. דער ראָלל וועט קער זיך גרויס און קענען נישט פּאַסיק אין די פּאַן. דעריבער, עס איז בעסער צו טיילן די פלייש שיכטע אין צוויי רעקטאַנגגאַלז. זאַלץ און פעפער די פלייש צו געשמאַק. 2. מושראָאָמס שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך און פּרעגלען אין הייס בוימל ביז זיי ווערן ווייך. פעפער, עס איז בעסער צו נעמען אַ בונט, ריין און שנייַדן אין לאַנג שטרוי. קלאַפּן די יי. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מאַשרומז, פעפער, באַסיל און געשלאגן יי. לייג זאַלץ און מישן. 3. בעעמעס לייגן די פילונג אין די מיטן פון יעדער שטיק פון פלייש. 4. Collapse די ראָללס און בונד זיי מיט פאָדעם אַזוי אַז זיי טאָן ניט ומדריי. נאָך דעם, ייַנוויקלען די ראָללס אין אַ עסנוואַרג פילם אין עטלעכע לייַערס. אין די טאָפּ, גיסן די וואַסער און לייגן די וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז צו מאַכן אַ געשמאַק יויך. אין די דנאָ פון די טאָפּ, שטעלן אַ טעלער און שטעלן די ראָללס דאָרט. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 40 מינוט. 5. ראָללס זענען האַלב. אַראָפּנעמען דעם פילם און ראָפּעס. פאַרשפּרייטן אַ געמיש פון האָניק און סוי סאָוס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. ויוון צו וואַרעמען אַרויף צו 180 דיגריז. מיר שנייַדן די זעמל אין סלייסאַז און דינען עס אויף די טיש.
סערווינגז: 8-10