באַקעד הינדל ברוסט אין סאָוס "טשיקקען איז אַ לייַטיש פויגל. זי טוט נישט לאַכן, טוט נישט שמייכלען, און בכלל טעסץ לעבן אין ערנסט, "- אַזוי דיסקרייבד די פויל סאָוויעט שרייַבער פעליקס קריווין. אין טויווע פון הינדל פלייש, עס זענען פילע אַרמאַמאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, דער פאַקט אַז די הינדל כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין (22.5%). אין הינדל פלייש עס זענען וויטאַמינס פון גרופּע ב, און אויך נוציק מינעראַלס (אייַזן, פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קופּער, צינק). און פון קורס דער פאַקט אַז הינדל פלייש איז דייאַטערי. אבער צוזאמען מיט די אַדוואַנטידזשיז עס זענען דיסאַדוואַנטידזשיז. זיי זענען גאַנץ אינדוסטריעלע. די נוצן פון אַנטיביאַטיקס און וווּקס כאָרמאָונז אויף פאַרמס וואָס טשיקאַנז זענען דערוואַקסן מאכט זייער פלייש ניט ווי נוציק ווי עס וואָלט ווי. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז סייאַנטיס רעקאָמענדירן אונדז צו געבן ייבערהאַנט צו הינדל בריסט. אין זייער מיינונג, די הינדל פאַליי כּולל די מינדסטער סומע פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז. נאָך סייאַנטיס האָבן געפונען אַז עס זענען אַ פּלאַץ פון רויט פלייש איז זייער שעדלעך פֿאַר געזונט. אבער ווייַס הינדל פלייש, אויף די פאַרקערט, קענען האָבן אַ positive ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 300 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאַנז 200 ג
- קרעם 250 מל
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 1 צפּ.
- שריט 1 נעמען אַ הינדל ברוסט אָן הויט, פאַטי קרעם, פריש מאַשרומז, אַניאַנז, זאַלץ און פעפער.
- שריט 2 שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב-רינגס.
- שריט 3 טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין גרויס סלייסיז.
- שריט 4 היץ די ברעקלעך פּאַן, גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פּוטער און פּרעגלען די אַניאַנז און טשאַמפּיגנאָנס פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 5 אויף די הינדל ברוסט, מאַכן אַ ביסל פּליטקע קאַץ. אזוי זי איז בעסער בייקט.
- טרעטן 6 אויב געוואלט, דעקן די פאָרעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. פאַרשפּרייטן העלפט די געפּרעגלט מאַשרומז מיט אַניאַנז.
- שריט 7 Top מיט הינדל ברוסט און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און דאַר פּאַפּריקאַ. זאַלץ צו געשמאַק.
- שריט 8 אויף די הינדל פאַליי לייגן די רגע העלפט פון מאַשרומז און אַניאַנז.
- שריט 9 גיסן איבער די קרעם און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ℃.
- שריט 10 באַקן די שיסל פֿאַר 20-30 מינוט. דינען אַ ביסל טשילד.